而将缸作为炊具,自然是有讲究的。缸密封性好,内部能聚拢蒸汽,蒸汽在汤与食材之间不断的循环,两者的美妙滋味可以被最大程度的激发出来。
稻草和粽叶在缸内最底部垫底,葱姜蒜和红枣等调味料均匀的铺在上面,接着用竹网压实,将五花rou放在竹网上。
接着,梁三愿取来荷叶等植物熬制出来的汁水,倒入缸内,之后便可盖上盖子。
缸rou讲究的就是文火闷烧,梁三愿将小灶台的火候调好,将小缸放了上去。
缸rou的制作过程就是这些,剩下的就是需要花费时间进行炖煮了。梁三愿提醒自己记得在王瑶进来后叮嘱她注意火候,便准备回去再睡个回笼觉。
哪知这时,张勇兄弟突然高喊着进来,吓了他一跳。
想到这,梁三愿决定保持神秘,无视兄弟二人殷切的眼神,他冷酷无情地说道:“等到晚上自然知道了。”
说罢,他便挥手告别,徒留一个潇洒的背影。
......
转眼,晚餐的最后一位客人结账走人,唯二的两位住店客人也熄灯休息,梁三愿一众汇集到了后院。
不止跑趟的两位兄弟,其他三个也眼巴巴地望着梁三愿,尤其是听过张勇绘声绘色的描述后分外渴望的何招娣小姑娘。
在客栈不到一个月的时间,何招娣就已经与当初被卖时的模样判若两人,衣服干净整洁,被王瑶梳了两个羊角辫,随着她的动作左右晃动,精灵可爱。
何招娣圆圆的眼睛亮晶晶的,脆生生的问道:“梁哥哥,我们吃什么好吃的呀?”
王瑶轻轻捂住女儿的嘴,朝梁三愿不好意思的笑了笑。
其实她也很好奇,一整天呆在厨房,上午的时候还好,等到下午,若有若无的香味从小缸子里飘出,味道浓郁醇厚,勾得人心痒痒。
迎着大大小小期盼的目光,梁三愿也不再卖关子,算了算时间已经够了,他走到小灶台旁,垫着一块儿布,将盖子掀起。
几乎是在盖子掀起的一瞬间,霸道的香气瞬间充满了整间厨房,并向外扩散去。
空气中弥漫着浓郁的rou香,细细闻起来还有稻草与粽叶特殊的香气,让人不禁做起了吞咽
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