第13章 小饭馆的滋味

直，永远也不能被掰弯。有的则是男女通吃的怪物，再有的就是他们这等。

我也不明白这些异常的倾向是天生而成还是后天熏陶的，但这差异可以算是巨大的鸿沟。

我无意去追根究底，或者进一步去接触或者评价，唯一的策略便是远远看见就回头避走。

我又好奇地征询joy对他们的看法，顺便就流露出对那饭馆食物安全的担心。

她居然出乎意料地同情，又埋怨我有些小题大做。

“食物在这里会有特别的滋味。”

我深有同感。

“但这特别的滋味是来自于烹调的技法和调料。”她知道我懂不少烹调技艺，又爱好烹调。便这样再解释了一句。

说道菲式的烹调技法，这菲国的大厨我也见过几位。就是油炸，还有红烧，或者煮了。没有什么神秘配方，和什么高超厨艺来的。

但即便是简简单单的处理，甚至是炸鸡，也觉得特别香。

但我认为那是一种相对的美味，是有食物以外的因素决定的味道。

比如社会状况，环境，相对物价而言的收入水平，家庭收入和结构等等社会性因素。

一来是相对大多数人的收入来说，这里的食物价格不低，分量较少。对于我这样的大胃王来说，一般不会饱。本地人的解决方案是米饭混合rou菜，再加一杯冷饮。

讲真，如果经常见到他们这样凑合了一餐，自己丰足的食物就会觉得特别美味。分量多买一点就会觉得多一分幸福。

很多时候我回想起在国内的每日的饱食终日，就会加倍觉得眼前这食物珍贵。饥肠辘辘之下味觉就会特别敏感，消化系统也特别发达。

除了在快餐店，偶尔看到有人啃了几口就扔掉的鸡腿以外，真的没有发现多少浪费食物的想象。

再者就是饭前祈祷了。多数菲国人有这一习惯。

一般的赶时间，就是说一句“thankgod”，然后胸前画个十字就开动了。稍微认真点的，要闭目，双手交叉，支着坐在桌边，默默不出声的祈祷一阵。

而正统的天主教家庭里，大家要围坐餐桌，每个人手手握着相连，不能触碰食物。一人主持，说主祷词

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