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“他学业倒是没有什么问题,只这性子需要磨一磨。我方才看了他的考题,这次考试定时能通过的,但我却不能就这样放他出去。”,白夫子想了想,又说,“我现下收了他化形的本事,将他变作一只狸奴,就跟在你身边看看在这长安的妖到底是如何生活的,好让他不要再犯这种错误。”
甄榛听了,心里暗暗赞叹这个法子确实可以让阿多收收性子,又说:“多谢夫子宽宏大量,今日确是阿多做的不对,恰巧我刚做了个新鲜吃食,如果夫子不嫌弃,还请移步到寺中公厨,也当是我这个做阿姐的替阿多赔罪了。”
回到寺中,甄榛叫阿潼接过怀中已经化成狸花的阿多,又请白夫子安坐,自己净了手去做白吉馍。
白吉馍是半发酵面食,不需要耗费太长时间。将醒了约摸两刻钟的面团揉至光滑,分成一个个大小均等的面剂子。取面剂子揉成长条后,从一端开始卷在一起,压扁后用擀面杖擀出想要的大小。虽然比直接擀成面饼多了一道步骤,但只有这样做出来的白吉馍,烤了之后才能有正宗的“虎背、钢圈、菊花心”的效果。
甄榛将面饼贴在先前已经预热好的炉子里,炉火旺盛,不过片刻白吉馍便烤好了。白吉馍在炉子内受高温膨胀,外皮酥脆,内里香软,也不必用力,只轻轻用刀划开一个小口,用手一捏便自动分离。
这时煨了小半日的腊汁rou也已到了时候。
甄榛用漏勺捞了一块肥瘦相间的rou,想了想又捞了一个虎皮蛋,一并撂到案板上,起刀剁成碎而不烂的内馅。因拿捏不准白夫子的口味,探头叫了一声,“夫子,平日里可能吃辛辣?”
“老夫不挑剔,小娘子且按着自己的法子做便是。”
为了叫白夫子满意,甄榛特意做了一份加了辣椒的,一份不加辣椒的,放到盘中一同端了出去。
绒绒扒着桌子,看到只有两个rou夹馍,数了数在场的人数,眼睛一红,“阿姐是不是觉得我们太调皮,不喜欢绒绒了,我以后一定乖乖听话,不惹阿姐生气。”
“你这个小娇娇,明明是个男孩子,怎么却像是水做的一般。你们的都在里面的炉子上放着保温呢,想吃去拿便是。只是阿多犯了错,便罚他看着大家吃。”甄榛放下盘子,点了点绒绒的鼻子。
又说:“夫子,此物叫rou夹馍,是特制的白
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