等串完腌制好的食材,申时已过了一半。
怕时间太晚赶不上宵禁,甄榛赶忙用特意买来的红柳木生了火,将烤串们一一架上烤炉。
先是用大火快烤,等到油脂渗出,快速刷一层蜂蜜,使羊rou的鲜美在野山蜜甜美滋味的衬托下更加凸显出来。
若是能吃辣,便把烤串在辣椒粉中迅速滚上一圈,足足地裹满辣子,红彤彤一片,煞是好看。
而红柳木独特的香气则给烤串增添了额外的香气,好似在一众豪放不羁的武将中出了一位风流才子,植物的清香微微压了一下rou类的肥腻。
最后上桌前,撒上足足的香料提味。这样烤出来的串儿,既有现代烧烤的精细,又有唐代烧烤的豪气,是独属于甄榛手下的滋味。
甄榛让阿多把烤串端上木桌。
刚一上桌,只见大家伙个个都迫不及待地伸手拿串,不等烤串放凉便一口将rou扯了下来,。有不能吃辣的,在一旁拼命吸溜着舌头的同时,还不忘再抢两串在手里拿着。
羊rou鲜美多汁,先是辣、再有咸,而后细细咀嚼还能品到野山蜜的滋味;猪蹄烤出胶质,在猛火下rou汁rou汁收缩,却丝毫不觉油腻;最后再吃一口配菜填满所有缝隙,这才摸着微微鼓起的肚子,长舒一口气,捧了青梅汁做消食饮子。
一顿烧烤吃的宾主尽欢,而甄榛“第一厨娘”的名头也随着参宴四邻的卖力宣传,在坊中渐渐传开。
……
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第28章 长安夏·果酱酥山
过了小暑后不久, 天气越发地燥热,甄榛整日里在烟熏火燎的厨房中泡着,胃口消退的厉害。再赶着初显名气, 许多消息灵通的官员得知她得了圣人赞赏,均托人代买餐食尝个鲜, 于是一忙起来便更没有心思吃饭了。
即便公厨中
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