常美味的饭菜来。我有时都觉得难以置信,他明明只放了一丁点儿油,怎么做出来的菜却那么香?……”
这是王大伟第一次听宋樰主动提起他的家里。
之前宋樰吃了县令的亏,总是担心家世暴露被人算计,被抢占为妾什么的。对自己也多有防备,后来虽然袒露身世,也是形势所迫的无奈之举,自然不会祥说了。
到了这一刻才仿佛真正对他敞开心扉,把他当做朋友了一般。
……当然,也可能是被美食的香味儿冲昏了头脑。
铺子里没人,不多时伙计便把他们点的饭食端了上来。溜肥肠是现做的,坛子rou则是一早就做好,一直煨在灶上,早已经炖得香浓软糯,rou烂不腻。
“二位尝尝,我们家的坛子rou不是鲁菜做法,而是桂阳郡传来的辣酱rou做法。相传三国时期,赵子龙将军都爱吃得很哩!”
他这么一说,也勾起了王大伟的好奇心来。这坛子rou表面上看起来和毛氏红烧rou、东坡rou也没什么两样,都是方块rou切得麻将大小,放在坛子(瓦罐?)里面,不知道吃起来有什么区别?
宋樰矜持的夹了一块,咬了一小口:“还不错,有五六分相似了。”他说着顺手给王大伟也夹了一块儿,嘴里却道:“不过这桂阳坛子rou的传说听听便罢了,当不得真。”
王大伟一口吃下去,却觉得十分美味,并不比现代某些私房菜馆做得差。现代很多餐厅比起口味来,更像是卖服务水平,且就口味来说,也是繁复的佐料味道占了大便宜。
古人没有手机可玩电视可看,便有更多时间可以用来琢磨厨艺。在佐料匮乏的前提下能做出这样的味道,已经十分不容易了。
何况价格也不贵。
小伙计却不大服气:“你怎么知道?你又没在子龙将军身边待过,怎知他不爱吃?”
“子龙将军爱吃什么我不知道,但那传言是说,当地百姓用方元五爪辣椒做了坛子rou赠予将军……可三国时期哪里来的辣椒?这辣椒还是二十多年前才被发现可以食用的,传到桂阳郡代替茱萸更是近十几年的事情。”宋樰谈起吃来,便整个人都不一样了,透着一股神气劲儿:“要我说,东西好吃就是了,何必非要按个故事在上头?”
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