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楼识小录》里写过这鸡皮尝起来味道像鱼肚的，前几天又翻出来看了一遍，才发现邓先生写的不是酸笋鸡皮汤里的鸡皮，而是火rou白菜里的火rou皮。所以……俺记错了，于是改写成与玉兰片嚼在一起味道像鱼肚……酸笋鸡皮汤里的鸡皮，也有说是鸡汁鲨鱼皮汤的，最后还是没有选择这种做法——因为俺总觉得红楼菜式往往都是食材普通，但做法比较奢侈，比如茄鲞。至于鲨鱼皮什么的，没有买卖就没有杀害，就不这么写了。

第4章 空降绛云轩

柳眉随着周瑞家的从梨香院角门转出去，沿着夹道走了一阵，穿过一个东西向的穿堂，进了一处院落。周瑞家的带着她从偏门入了内室，柳眉瞥了一眼正厅，只见厅上高悬着一面赤金九龙青地大匾，上头斗大的三个字，写着“荣禧堂”。

周瑞家的微微停步，回身打手势叫柳眉跟上。自从周瑞家的入了荣禧堂，便屏声敛气的，大气也不敢出。而周围也确实安静得很，几乎听不到下人说话、咳嗽之声，倒是连细碎的脚步声、瓷制碗碟的轻微碰撞声，都能听得一清二楚。