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京都有一种料理叫作「家常菜」。
所谓的家常菜,就是用来搭配主食的配菜,但会使用高汤稍微调味,味道清淡朴素,让人觉得很养生,和一般配菜不太一样,可以感受到历史古城京都特有的风情。家常菜原本是一般家庭料理,却意外地适合当下酒菜,和以日本三大名酒产地着称的伏见日本酒更是绝配。自从我在京都首屈一指的酒店街木屋町发现了家常菜非常好吃的小酒馆后,就一直梦想着能带女性来此小酌一杯,于是我便把握这次的良机,带着美星咖啡师前往这间店。
抵达矗立在街道转角的大楼后,再搭乘电梯来到四楼。但是不知道为什么,挂着门帘的格子拉门另一头似乎在忙着什么,没有半个人出来招呼我们。
「咦?今天没营业吗?」
「里面有人,我想应该有营业吧……我们会不会太早来了呢?」
我确认了营业时间,是晚上六点开始,然后再看向时钟,下午五点四十五分。
「你说对了,这下可糗了。」
我发出干笑以掩饰尴尬,拉门却在这时被拉开,一位看似店员的女性走了出来。
「不好意思,在开店之前能请两位稍候片刻吗?」
当然没问题,毕竟我们来得太早了嘛。
「我们可以替两位保留座位,方便留下大名吗?」
「啊,呃,青色的山,写成『青山』。」
我往身旁瞥了一眼。咖啡师早已轻轻坐在等候带位的长椅上,拿起手机打发时间了。
看来勉强解决危机了。我松了口气,在咖啡师身旁坐下来。她收起手机,一派悠闲地问:
「是卖家常菜的小酒馆吗?原来您喜欢这种店啊?」
「是啊。虽然没有足以感动人心的豪华菜色,味道却具有怎么吃都不会腻的深度喔。」
「在我心目中,家常菜就等于是过世的太太亲手做的料理。」
我揉了揉眉头。她口中的太太亦即藻川夫人,据说是京都女子。咖啡师虽然不是京都人,但和只住了两年半的我不同,应该有很多机会能接触到京都的饮食文化。
「不好意思,我真的不懂得说话。」
「您在
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