第537章 纸包炸鸡的正确吃法

？”

“哈哈，定是如此！

我早就说过，小周潜力巨大，迟早为我华夏勤行第一人！却没想到这一天居然会来的这么快。”

卢知味抚掌大笑，四位老爷子中，以他和周栋的关系较为疏远，为了鲁菜的将来，是时候跟这位青年神厨多多亲近了。

“老卢，你啥时候说过这种话，我怎么不记得了？”

黄明举的嗅觉一向是最灵敏的，而且这不是美食家的嗅觉，是一位半官身的勤行前辈灵敏的正治嗅觉，他轻笑着看了卢知味一眼：“老卢，小周到什么时候也是咱苏省的人，呵呵呵......”

“谁也不是要跟你抢人，你着慌什么？”

卢知味瞪了他一眼，其实是自己有些心慌。

周栋看得莫名其妙，怎么说着说着场面就变得尴尬了？忙岔开话题笑道：“各位老爷子，这纸包炸鸡凉了可就不好吃了，各位请动筷子吧，吃这种美食......”

“呵呵，周小子你也太小看我们这些老人家了，就算咱们不会做，难道还不会吃吗？”

易知鱼呵呵一笑，伸出筷子选择正中位置将春笋纸轻轻挑破，顿时一股热雾从包裹严密的春笋纸中破出，淡淡的鸡肉香味中似乎还夹杂了一道清雅至极的幽幽甜香，这股甜香并不是白砂糖、冰糖那种冲鼻的甜腻，起初你根本就闻不到，要等到吸入鼻中，在鼻腔和口腔中轻轻转上几匝后方才渐渐凸显出来。

就像是吃到最鲜嫩的竹笋一样，起初令人动容的是那种爽脆的口感，等到咀嚼几下后，才会有一丝丝清新甜美的汁液流存于舌齿之间，在食家口中，这就是高级的味道。

“嘿嘿，这春笋纸的纤维细密，隔水隔油性都是一流，因此虽然经过了油炸却不会有太多热油接触到鸡肉。

可是因为高热的原因，包裹在里面的鸡肉在迅速成熟的瞬间将会被逼出美味的鸡汁来......”

易知鱼伸出筷子轻轻挑起一些鸡肉送入口中慢慢咀嚼，无比享受地闭起了双眼道：“当这些鸡汁也变得高热滚烫后，一面会令鸡肉更加柔嫩可口，同时也从内部渐渐浸湿了春笋纸，将春笋特有的味道返引回来。

而后产生的味道虽说是人为，却也有一半仿佛天然所成，是真正高级的美味！

不过这需要一个过程，所以在这道纸包炸鸡刚刚出锅的时候是不能够破开春笋纸的，否则热力一散，不但没有了这般变化，还会令鸡肉受凉，出现一丝冷腥半熟的糟糕味道。

可是当这个过程完成后，就需要将春笋纸破开一口，令里面包裹的余热散发出来

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