内,酱汁一碰热锅,霎时激发出酱香、酯香,引人鼻翕大动。
小火熬酱时要不断搅动以防粘锅,再下葱末和几只鸡蛋搅匀。
待酱料色泽油亮微黄,就可以出锅了,但其实熬酱时间长些更好,把油都逼出来,清爽不腻人。
娄甯动作很快,熬好酱料,黄瓜、木耳、豆芽、芹菜和炒蛋的菜码也备好了。
把炸酱装出锅,她迅速擀面切面,一会儿就码好一案板团成几缕的手工面。
下面条很简单,娄甯找出分层的打包盒,一层放熟面条,一层叠菜码,末了配上独立的炸酱,连同打包盒一并放入袋子中。
至于喜饼也不难,主要的原材料不过是白芝麻、鸡蛋、白糖和油。
制作完糖油混合的面团,就下锅烙饼,待两面金黄,蛋香味十足,哪怕是不爱吃甜食的人,闻了也要心动。
娄甯刚打包好四只喜饼,店铺里就走进两个年轻男孩,“好香啊!老板在做什么吃的?”
尽管平日待在后厨的时间多,但她从小跟着师傅转,也学到了不少招呼的本事,应对自如。
“手打现熬的炸酱面,热乎着呢,客……”脱口而出就要来个“客官”,娄甯暗暗咬舌,及时打住,“小哥哥们来两碗吗?”
“行,就两碗。”两个年轻男孩一看,后厨走出来一个特别好看的年轻女孩,一时眼珠子都转不动了,也不嫌店内环境简陋,笑着入了座。
这么好看的小jiejie,过过眼福就满足,就是味道不怎么样,也值了!
早就准备好的熟食,一装盘就能送出来。
还没端到桌子上,面香和酱香就飘满了小店,混着糖蛋甜香,两个大男孩本来还不算特别饿,这下肚子忽然就开始叽里咕噜。
“好香啊!”他俩对视一眼,猴急地伸手接过娄甯正要放到桌上的面。
炸酱色泽油亮,微黄诱人,菜码整整齐齐、清清爽爽,卧在根根分明的面上,两个男孩也不顾看漂亮小jiejie了,赶紧拌好就开吃。
“哧溜”暴风吸入几大口,塞得腮帮子满满的,这也太好吃了吧!
酱汁咸淡适宜,葱香和酯香浓郁,rou丁分量十足。
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