送走寥寥几桌客人，坐在暖气旁，思考即将接手的这个饭店的经营项目。
做大型中餐生意得有足够的后厨力量，好的厨师可遇不可求，现去寻觅不现实，可她一个人来，更不现实。
所以，哪种吃喝生意不需要用到大量的专业厨师？
