5.五点鲜

往里面磕了十几个鸡蛋。

接着，她拿出刚才切剩的熏肉，干脆利落地剁成肉丁，又麻利地切了葱花，将这两样东西倒入盛着蛋液和面糊的大碗里，用筷子顺时针搅拌起来。

大碗里的食材搅和成一团，在筷子的调理下渐渐均匀混合起来，变成漂亮的淡黄色面糊，其中隐约可见色泽暗红的熏肉丁和青绿的葱花，看上去无比诱人。

霍惜逢技艺精妙，把面糊搅得刚刚好，一点面疙瘩都看不着，且比较稀，容易在锅中摊开，煎出来的饼吃起来口感也会比较好。

调好面糊后，霍惜逢往炉子里添了柴火，烧热煎锅，熟练地往锅里刷了一层亮晶晶的油。

将火苗稍稍调小后，她往锅里勺了两勺面糊，握着煎锅的锅柄熟练地晃动锅底，让淡黄色的面糊在锅里均匀摊开，被热油迅速煨烫成金灿灿的色泽。

鸡蛋和面粉混合的香气飘散出来，让人口舌生津。