第17部分
竟只能烧出家常味道，因为原料和手艺都是有限的，肯定做不出大饭店的味道。不少人并不了解上海菜，上海菜包含海派和本帮两种。海派菜也叫新派上海菜，是吸取众家之长、兼收并蓄的菜种。本帮菜是传统老上海菜，多为家常菜，偏甜，浓油赤酱，符合?
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