用刀拍扁切段,加入酱油、耗油、醋、蒜末香菜小米辣,搅拌均匀。
拍黄瓜做好时,粉也煮透了,许秧把粉捞到盆里,用凉开水冲一下,就端到外头的餐桌上。
然后她就见到许澈蹲在墙角的电饭锅前,不停地吸着鼻子。
他一看到许秧,就冲到她身边:“秧苗儿,鸡蛋能吃了吗?好香啊!”
许秧算了下时间,这会茶叶蛋是可以吃了,但是少了浸泡的时间,滋味要差一些,不过可以尝尝。
rou丁酸豆角、茶叶蛋以及刚酱好的一大把鸭胗鸭心串串,三人坐到了桌前。
许澈迫不及待地拿了一个鸡蛋,去壳,蛋白上有着不规则的褐色纹路。
因为浸泡时间不够,蛋白只沾上一层很浅的褐色,但是鸡蛋的香味和茶香味交融,还是很诱人的。
许澈一次性剥好三个鸡蛋,分别分给许秧和刘莹,再用筷子扎进鸡蛋里,咬了一大口。
他眯着眼,嘴里含糊不清地说:“好好吃,好好吃,秧苗儿,你太厉害了!”
许秧尝了一口茶叶蛋,味道还是偏淡了一些,放一个晚上,明天那滋味就足足的了。
刘莹并没急着品尝茶叶蛋,她先尝了拍黄瓜,酸咸可口,很开胃。
紧接着她又试吃了一串酱鸭心,鸭心吸饱了红亮浓稠的酱汁,牙齿轻轻一咬,那酱汁就在口中爆开,咸、香、辣。
鸭心没有一丝腥味,且因为纤维粗,反而更加有嚼劲,越是咀嚼,那股辣味就越明显,还隐隐约约带有一点麻。
刘莹被辣得直吸气,视线却忍不住落到盘子里的其他的串串上,鸭心这么好吃,其他的呢?
她其实很喜欢吃内脏,各种做法都吃过,也探过各种小店。
她敢说自己吃过的那么多家店,能比得上许秧做的这个酱鸭心没几家。
“嫂子,味道还行吗?”许秧自己拿了一串鸭肠,入口爽脆,不过酱汁好像偏咸了?
刘莹用力点头:“很棒!”
许澈见两人在说话没注意自己,赶紧又拿了一个茶叶蛋,他觉得这个最好吃了。
他吃完第二个茶叶蛋还想再吃,不过忍住了,他还记
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