宋妙看了看,调料俱全,于是道:“那我煎个人头蛋,再做个菜,不过这米饭冷硬,用水只能泡软,不能泡透,三位一直赶路,饿了半日,那胃空荡荡的,禁不起这样吃,且待我煮一煮,只稍等片刻就好。”
官驿厨房里余火是常年留着的,大饼早有眼色,放了东西就去烧火了。
三口连灶,宋妙让他点了左右两口,中间那一口只烧了一根柴禾,又借左右灶的热。
白日剩了半锅饭,已经给那吴公事拿热水泡了,宋妙直接连锅坐上去左边灶,又再下一点热水去煮稀饭。
白稀饭自然不中吃,但只配煎蛋,又有些过于简单。
她想了想,正好今日那项家的厨子送了两坛酸坛菜来,其中酸木瓜、酸姜都能佐粥,尤其那酸藠头,下午尝过,腌得正正好,又酸又脆,还带着藠头特有的香气,不像蒜那样香臭,而是清新而冲辣,比葱香更味更重,无论佐粥、配饭,都是一绝。
不过还得有点油荤,不然太寡。
见那火已是引上了,宋妙便安排大饼拿个碗回屋中取些酸坛菜出来,再拿小瓶带来的黄皮果酱。
等人来的当口,把中间、右边两口锅都坐上了,都下足油任其烧着,才开始敲鸡蛋。
没有旁的菜,只有鸡蛋,还最好速度快,除却煎蛋,自然只能想办法做个滋味浓些好下粥的。
她想到一道酸甜口的菜,唤作五柳炸蛋。
虽眼下材料不尽相同,只有酸坛菜,又因时令不到,缺了酸黄瓜同红木瓜,只有三样,也可以敷衍敷衍,将就个样子出来。
饿了大半天的人,肯定是能吃的。
宋妙先取了鸡蛋若干,两两一碗,分开蛋清、蛋黄,把那蛋清打出了细密气泡,才又将蛋黄重新放回去——这做法是为了求快取的捷径。
一时大饼捧了食材回来,宋妙拿小分了些酸藠头留给三人单吃清
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