第一百四十五章 作本

一口，不用碗。”

因站着伸手过去不好夹，他半向前探身，本只想要一个，一个没把好力，那筷子一扎进去，竟是直直斜穿到了底，串了两只胖胖的卷子。

吴公事心脏猛地跳了一下。

——怎么会这么软的？

“这是什么？花卷吗？”他忍不住问道。

大饼道：“咱们宋娘子说这是糖花卷，也叫红糖芝麻酱花卷——拿红糖碎、芝麻酱和了馅，一层一层卷出来的！”

又道：“宋娘子跑了好几家铺子，才找到这样好红糖，本来糖就贵，这一包更贵的咧！官人快试试！”

扎着两个卷，吴公事有些犹豫，忙点着头，一边想着两个恐怕吃不完，一边被那香味勾得顾不得旁的，忍不住先咬了一口。

极喧乎、柔软的一口。

刚出锅不久，还很烫，一咬开，热乎乎的膏状酱汁就从面皮与面皮的夹层褶皱间慢慢流了出来。

嘴里是烫的，面皮已经挺烫，更烫的则是那酱——融烫的红糖和芝麻酱混在一起，黏得死紧，死也要死在一处的样子，吃进嘴里，味道也是互相融合的。

极浓厚、极香甜，但又不是死甜。

面皮本来是白的，带着麦香，但此时因那红糖被蒸得早已融化，和着颜色极深的芝麻酱，黏稠的、半流淌的酱液沿着褶皱与面皮逐层渗入，叫那面皮已经变得跟琥珀一样透亮，也是棕琥珀一样的颜色。

红糖是土红糖，甜度并不高，带着土灶的草木灰香气。

芝麻酱非常醇厚，有着浓而重，炒制过的坚果焦香，尤其还捎一点炒芝麻特有的淡淡苦味，使得味道更厚重，余味更足。

吴公事三口两口就吞掉了大半个，等最后一口时候，正是这糖花卷最底下，一进嘴，嘴里猛地重甜重苦——却是吃到了那焦糖色的晶亮硬壳。

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