就是把即将完成的菜品留到明天,等客人点菜的时候,稍作加热就能端上餐桌。
要知道,如果没有特殊的处理方法,烹制一道勃艮第红酒炖牛肉,平均需要4个小时的时间,哪家餐厅的客人这么有耐心等?
“咚咚咚……”
银亮的厨刀,在案板上跃动,夏羽最后抓起切碎的欧芹,洒在已摆盘的料理表面,这样色香味俱全的勃艮第红酒炖牛肉便完成了。
“上菜吧——”
夏羽一面脱下围裙和厨帽,一面向两名帮厨吩咐。
料理的香味,在摆盘过程中已挥散到极致,整间厨房都飘散着浓郁的牛肉味。
喉结不受控制的蠕动。
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两名帮厨嗅着空气中的味道,突然发现自己饿了,胃酸急剧分泌。
瞥见两个流口水,在厨台前走不动的帮厨,夏羽边洗手边好笑道:“锅里还剩下一点,盘子装不下了,你们可以试试我的手艺。”
“可以吗?”两名帮厨眼睛发亮。
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