第八章：极地蔬创

外婆那句「你b我较慈悲」的话语，如同定锚般稳住了h娴娣的心。她将这份「慈悲」融入「蔬艺」的每一道料理与服务细节中，餐厅不再只是追求极致味觉T验的场所，更成为一处能让人感受温暖与疗癒的空间。正当她以为生活将以此节奏稳步前行时，一封来自瑞典的邮件，再次将她的视野推向更广阔的天地。

邮件来自曾在台瑞文化交流宴上有过一面之缘的贝塔·林霍姆nV士。信中提及，她一直关注着娴娣的发展，并记得当初邀请她探讨北极圈饮食困境的约定。如今，一个名为「北方光环」的计画正式启动，旨在改善北极圈内因极端气候与漫长永夜导致的居民饮食不均与心理健康问题，贝塔真诚地邀请娴娣加入，担任素食营养与菜单开发的顾问。

「极地??素食？」这个组合对娴娣来说既陌生又充满挑战。她几乎无法想像在零下二、三十度的环境中，如何让人对一碗生菜沙拉提起兴趣。但「慈悲」之心驱使她无法拒绝这个关怀边缘人群的邀请。她将餐厅暂时交由值得信赖的夥伴苏以安和叶咏春管理，带着满腔疑问与使命感，飞往了那个位於世界顶端的冰雪之城。

飞机降落时，窗外是一片无垠的白。时值冬季，虽然只是下午三点，天sE已如同深夜。寒风像刀子一样刮在脸上，空气冷冽而纯净。这座北极圈内的城市，在长达数个月的极夜中，依靠人造光源维持着生机。人们裹着厚厚的衣物，行sE匆匆，脸上难掩因缺乏日照而产生的疲惫与淡漠感。当地学校的午餐菜单，多是高热量的罐头食品、冻r0U和淀粉，新鲜蔬菜水果既昂贵又种类稀少。

计画负责人带她参观当地的社区厨房与学校食堂，情况b她想得更严峻。不仅食材受限，连烹饪设备都相对简陋，如何在短时间内为大量人群提供热腾腾且营养均衡的餐点，是最大难题。娴娣最初的构想——引入JiNg致的东方素食——显然不切实际。

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