京都小厨娘
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第14节

到洛文柠跟前说道:“阿柠,加菜你来做吧,我尝过你做的菜,没问题的。”

“啊?我可以吗?”洛文柠没想到阿香婶把这个任务交给了她,倒不是她对自己没有信心,而是确认一下是否真的让自己做。

“怎么不可以,加菜没有规定要做什么,说白了就是为了让数量更多些,主要还是靠事先定好的菜撑台面的。”阿香婶劝着洛文柠。

“行,既然阿香婶觉得我可以,那我就做。”洛文柠见阿香婶这么说,也就爽快地答应下来,做菜她还从来没怕过,这么高的工钱,也不算白拿。

“好,阿柠,你在厨房看看食材,已有的菜单我都给你看过了,别做重复的就行,我先去忙了。”阿香婶拍了拍洛文柠的手,说完这几句话便又开始忙碌起来了。

既然答应了阿香婶,洛文柠打算用心做,不能给阿香婶丢人。

洛文柠在厨房转了一圈,发现了一罐子腌好的酸菜,顿时心里有了主意。

“咦,阿柠,你拿这些酸菜做什么?”阿香婶忙碌的同时,眼观六路耳听八方。

“阿香婶,这酸菜是你做的吗?”洛文柠已经取了足够炒几盘的酸菜问道。

“对啊,我前些日子做的,平时我们自己吃的,怎么?你要用这个炒菜?”阿香婶问道。

“是,我打算做个五花肉炒酸菜。”洛文柠答话的同时,也没停下手来。

“这炒酸菜是我们这些下人平时吃的,就算主子们要吃,也是早饭下粥的时候,用香油拌一拌的小菜,今天这种场合上不了台面吧?”阿香婶有些担心的说道。

洛文柠顿了顿,解释道:“阿香婶,我是这样想的,沈府的主子们还有宗亲们,从小年到大年再到今天,应该都是顿顿大鱼大肉的,包括您和其他厨娘做的也都是大荤的菜居多,吃了几顿想来也是腻了,我打算做的这个五花肉炒酸菜,肉少一些酸菜多一些,跟今年的大菜搭配着吃,保准他们吃的解腻爽口。”

阿香婶一听,确实有点道理,别说是主子们胃口精细,就算是自己做力气活的,顿顿吃油腻的都受不了,说不定阿柠这道菜正合了他们的胃口,就算是他们不喜欢吃,也不打紧,一大桌子这么多菜呢,少吃一个也无妨,大夫人既然让厨房自行决定加什么菜,必然是觉得原先的菜单已经够排场了,加菜只是为了增加数量而已。

“行,那你看着做。”阿香婶说道。

洛文柠应了一声,便处理起酸菜来,阿香婶腌制出来的酸菜非常好,菜杆呈浅黄色,菜叶呈深黄色,不用凑近就闻到一股自然发酵后的香味,刺激着

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