苏星落表面上风轻云淡,心下却是一喜,正愁没机会宣传呢,你自己cue起这个?人还怪好的嘞。
“不是不是,你这样说,多少川渝地区的人会误会我呀!可别害我。”艾雪赶忙否认。
苏星落不咸不淡地说:“国宴没有辣菜,是因为它是用来招待外宾的,平和的淮扬菜,粤菜更能满足多数人入口和消化的要求,因此不能将这种极端场景,作为评价辣这一味好不好的标准。”
说到这里时,厨师正好推着手推车进来,这一味鱼汤手擀面是要当场制作的。
两人的聊天随着厨师的进场顿了顿,看到不止是制作这道菜的两位厨师,就连银发白须的厨师长也进来了,艾雪大喜过望。
这位是曾制作过国宴的师傅,想不到老同学这么给自己面子,竟请动他亲自过来打招呼。
艾雪装作不好意思,小声对苏星落说:“这位是当年亲自主理过国宴的大师。”
也不知道苏星落刚才的一番话有没有得罪这位大师。
厨师长和蔼一笑,上前跟两位分别握手。
评论区里纷纷猜测,他是看艾雪的面子才来的,但一番寒暄下来,也看不出他对谁更加熟稔一些。
只是看到苏星落时,多说了一句,“看来你很喜欢吃辣的,京兆尹以淮扬菜为主,是否吃得不尽兴?”
苏星落没有放过这句话,从包里拿出时刻准备好的辣酱,大着胆子说道:“那可以让我开小灶吗?”
准备制作鱼汤面的师傅面面相觑,为难地看着师傅。
厨师长毫不犹豫地做了个请的手势,眼神里似乎还带着些期待。
镜头轻轻掠过艾雪,跟着苏星落来到cao作台前。
艾雪蹙着眉,紧咬着后槽牙,努力地管理着即将要崩坏的表情。
原本这道菜是两位厨师配合来做的,一位片鱼做汤,一位擀面拉面。
苏星落拒绝了帮手,她先是很利落地处理了刚捞出来的石斑鱼:清理内脏,剔骨片rou,鱼骨熬汤。
只见她刀起刀落,运刀成风,滑溜溜在鱼身很快变成厚薄一致的鱼片,片片晶莹剔透。
熬制鱼汤的功夫,她开始擀面。
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