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豆芽脆生,被这调味汁拌着,生生有了十成的香脆,一入口就叫人胃口大开,连吃几根,赞不绝口。
这味道的确不一样!一开始质疑的,终于咂巴咂巴嘴说。
服务员于是笑了:这是我们小老板亲手炒的呛子、调的调味汁。您别看芥末调味汁家家会做,可我们小老板这个不同。别家捣了芥末都是直接用,我家不。芥末籽用生铁臼捣烂,半碗芥末面儿拿开水冲出一碗黄绿色的水。这水小老板说发苦,用宣纸贴着碗,让纸一点点沉下去,纸底下沉淀芥末面儿,上头黄绿色的芥末水给滗掉,剩下的芥末,浇热菜油,再用自酿的粮食醋不是寻常商店里太酸的那种,是白色里透黄可以直接喝的再放盐,调匀。这菜看起来简单,其实别人家全都比不得。
满口夸她家小老板,听得几位食客又是想笑又是啧啧称奇。
不过心里悄悄认可了这位服务员的说法看起来最简单的一道,都有这么多巧思,可不是道道都是绝活吗
服务员出去了,几个人就对着时辰比了大拇指,有人不无羡艳道:你小子好福气,这么好手艺的男朋友,你这是天天有口福啊。
时辰却道:口福是口福,可我看他平时就那么忙,他难得休息的日子根本舍不得他做饭,反而是我做得多。
倒叫几个人露出嫌弃的表情:我们有美食了,你这狗粮端一边儿去!
连时辰七人一边吃冷盘一边聊天,又过了约莫十分钟,包厢门又一次被敲响,这一回来的不单单是服务员,还有一个含笑的俊逸青年。
在网上关注了淮青露那次直播的富二代立刻反应过来:柯大厨
你们是时辰的朋友,叫我白越就好。白越笑着走进来,叫身后的服务员给上了菜,亲自介绍:这是油淋仔鸡,这是糟煎茭白,这是酱炸茄子,这是虾皇豆腐,这是大煮干丝
几个人却听得都有些心不在焉。
服务员手脚轻盈地将一盘盘菜放在桌上,一股难以言喻的复杂香气弥漫开来。有鼻子灵的,在里面分辨出酸甜、酱香、咸香、鲜香等等一层一层的香气。每一道都带着独特的滋味,各有芬芳,但又不会彼此冲撞或掩盖。
那些有层次感的气息张牙舞爪地往他们的鼻子里跑。每个人等盯着眼前的桌子,感受口中急速分泌的唾液
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