第205部分

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〈2〉他们拥有利穆赞地区生长百年以上的橡树。酿制人头马干邑的关键，在于酒桶的木质。雷米。马丁把取自利穆赞地区森林的橡树，裁制成小橡木酒桶，使酒在适当的醇化环境中，互相揉合，孕育出浓郁芳香的干邑；用其它木桶就不行。

〈3〉使用独特的蒸馏过程。酒渣沉淀物蕴藏着葡萄酒中多样的丰富元素，他们将酒渣沉淀物放在小型铜锅中一并蒸馏，提取它的精华部份，又带出独特细致的口味；这一点；属于技术方面的操作，谁都可以采用。

〈4〉使用独特的方法培育陈年时间。当经过双重蒸馏后的葡萄原酒在酒桶内慢慢变成微带金黄的宝石红时，还不能称得上是干邑。干邑必须经过多年陈酿过程而成。无论经过七、八年或长达半个世纪的蕴藏，都必须经过细心地培育，其方法是重复及谨慎地由较新的橡木桶转到更陈年的橡木桶中慢慢赐予干邑独特的颜色及个性口味。这一点；也是属于技术方面的操作，谁都可以采用。

〈5〉使用一流调配艺术人头马的色泽、酒香及味道，达到全球统一的水平，还须酿酒师从众多高质素的酒中，埋首于各种酒香的互相结合，调和混合成上等的干邑。这一点；也是属于技术方面的操作，并不难学。

〈6〉使用时尚与艺术的精美结合包装。人头马酒类产品包装完美；高贵，圆润，充满曲线的质感镏金的品名镶在深红色商标上，炫耀着它火热的情怀和动感的张力。如同一件艺术杰作，让饮者心情跃跃，浮想联翩。这一点；在当今时代并不难学。

在这六大最突出的特别之处中可以知道：人头马能如此昂贵的资本是前两点，这是全球人类无法与之竞争的地方；别说一万元一瓶；就是三万元一瓶也不为过。

1982年，法国人头马集团亚太有限公司在香港设立分支机构，建立法国人头马国际控股集团有限公司，针对中国市场的特点，开发了一系列口感和包装更适合亚太地区市场的产品，在中国市场的占有率一度达到50％，伴随著“人头马一开，好事自然来”的广告，人头马干邑几乎成了“极品洋酒”的代名词。到目前为止，人头马最大的市场虽然是在美国，但主要是VS级干邑（酒龄4年半以下），其更高等级的V。S。O。P。（4—6年半）和X。O。（6年半以上）的世纪头号消费者已经是在中国市场占最大的份额。

李劲松说到这里，意味深长地说：同样；在中国乃至全球；拥有冰糖荔的地方虽然有不少；但品质最好的也只有江洲市中部七个镇；其中最好的是兴隆镇冰荔山庄庄主朱

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