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“什——这就是我在这里左等右等等不到他人的真相吗……”中岛敦黑线，“啊，我该知道他说要请客是耍我的。”

“下午场应该就快结束了，你再坐一会儿吧。”

降谷零耸耸肩，在中岛敦的对面坐下。

“正好我想给你们讲讲咖啡——关于一杯好咖啡应该是什么样的。”

“哈哈哈，也是呢，咖啡师看到自己精心制作的作品被加了那么多糖应该会受不了吧？”少年摸了摸后脑勺干笑着，暗自希望自己差点把咖啡喷出来的样子没有被看到。

“咖啡是一种看似简单实则复杂的饮料，从新鲜的咖啡果到你面前这样一杯成品咖啡，经过了许多工艺步骤。”

降谷零轻轻摇晃着面前骨瓷咖啡杯，让咖啡的香味充分逸散开来。

“首先，在世界各地的种植园里分别培育着许多不同种类的咖啡树，不同的纬度、气候和土壤条件会使咖啡树的果仁拥有不同的口感。非洲、南美、亚洲等不同地域都有自己的代表性咖啡园区和品种。”

“咖啡果被从树上采摘下来后，又会经历日晒或水洗的不同处理手法，产生更加丰富的口味差异。”

“注意，到这时，咖啡豆虽然已经被剥离，但还是生的。因此又需要经过烘焙的步骤使它变熟。从程度上区分，又有浅度、中度和深度的烘焙程度。程度越浅，咖啡越酸，程度越深，咖啡越苦。”

中岛敦听到这里忍不住还是吐槽了一句：“……所以说还是只有酸味和苦味啊，就不能有甜的咖啡吗？”

“经过日晒法或者蜜处理法的咖啡会更甜一些。至于酸味……咖啡也是一种水果，带有果酸味不是很自然的事情吗？如果仔细品尝就会发现，这种酸味和食物腐坏所散发的酸味是完全不一样的。”

降谷零耐心地回答道。

“所谓咖啡的风味是嗅觉和味觉互相混淆所造成的联觉体验，毕竟，人的味蕾能感受到的层次比嗅觉要差上许多。”

叹了口气，中岛敦把下巴往桌面上一搁。

“好吧……但即使你这么说了，我还是希望宁可苦一点也不要酸。”

“在下也这么认为。仅仅是苦味的话多加糖就可以了，但其中的酸味未

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