618咬春

立春，要咬春，我做了点，你一会带到娘家，让大家都尝尝。”张桂芳看到儿媳妇进来，先将儿媳妇、凤珍的饭盒分别盛满两样菜，然后娘俩吃剩下的。

“不麻烦，凤珍、凤芝在你妈那，才是给你妈添麻烦了。我也帮不上什么忙，只能做个吃的，让大家凑合着吃一口。”张桂芳是非常感激叶志娟的，尽管两个人从来没见过，但能感觉出亲家母是个通情达理、友善的大好人。

“这算啥，都是一家人，您以后不用客气。”以心换心，小王同学感动的同时，也愿意真心待婆婆。

“嗯，嗯，不客气，快吃吧，趁热乎，一会就凉了。”张桂芳笑着答应，手上拿过春饼给儿媳妇卷了一个。

要是唐植桐在家能吃到这一口，估计高低得再加个大葱、甜酱，往饼里卷根葱。

章丘的葱很有名，葱王能超过两米五，普通的葱也能有个一米八的样子，比很多人个头都高，但并不是所有的齐鲁人都吃煎饼卷大葱。

煎饼卷大葱纯粹是个人的爱好，有人吃不够，有人一年吃不了一次。

实际上，张桂芳做的咬春很凑合。

四九城讲究的富户“咬春”不仅要有冷荤，像什么驴肉丝、口条丝、松仁小肚儿、酱鸡丝、火腿丝、切成碎末的肘子。

肘子还得是酱的，黑红的那种，不黑不出味。

有了冷荤，还得有青菜，以头茬韭菜和红根菠菜为佳。

这两样菜炒好后端上桌，“咬春”就可以开始了。

捡些自个喜欢的菜放在春饼里，但并不能一卷了事，而是在卷之前再盖上一个鸡蛋饼，这叫合菜盖帽儿。

小王同学吃了几个春饼，吃好后将俩饭盒里装进包里，调整好摞整齐。

青菜嘛，多多少少都会带些汤水，要是饭盒翻了或者漏出汤来就麻烦了。

“家里

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