第三章为什麽没看过韩式裱花蛋糕店

问题三：圈子内裱花老师遍地开花，怎麽韩式裱花蛋糕店路上一间都没看过？

你有没有发现，你去上课，花了一整天的时间，只做了一颗蛋糕，试问哪间蛋糕店一整天卖一颗蛋糕可以支付房租？

其实我也很想简化制作，训练学生在短时间完成蛋糕，这样学生创业时就可以量产，量产关键在於花型简易复制快，花在蛋糕上不用很多，简约而乾净。但裱花因为发展多年，不知道是裱花老师们做腻了原本简单的东西，还是想凸显自己b别人厉害，原本四天证书课程花型应该偏简单，之後再进修较难的花型；而现在是连四天课程的花型都设计得很复杂，最好复杂到别人看不出来我是怎麽做挤出来的，Ga0得现在学生叫苦连天做不来，必须重挤又重挤，挤到脑袋空空怀疑人生，原本早早就可以下课，变得要b谁耗得更晚下课，在别人五点下课的情况下，我的学生如果三点就下课，学生未必会觉得是老师的本事是老师的功力，反而可能显得我课程设计太简单，来我这好像不划算，想训练学生两小时完成蛋糕进而量产的计画只能吞入腹中。

初学者能挤出花就很厉害了，要做到量产，每朵相似误差小，需经过一段时间的练习，有些老师会说他自己怎样一直练，练到手都受伤，我个人是不提倡这种苦r0U计，身T是自己的，明知已经不舒服，为什麽还不休息，非得把自己b到受伤来凸显自己很努力呢？有段时间我想试着量产裱花饼乾，大张旗鼓上架外送平台，买了破万元的包材，结果每天做撑不到一个月，我的右手就痛了，我挤花已经是达零失败无耗损的程度，探究很大原因是不停调sE搅拌豆沙，还有大量搅拌饼乾面团造成的，也就是说即便你练习到可以快速复制，还要考量裱花是大量手作，无法用机器，无法请别人替代你挤花的情况下，你一天极限可以做多少，每天做自己又可以维持多久。所以我想不是没有韩式裱花蛋糕店，而是可能曾经昙花一现，你还来不及发现罢了。

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