第2部分

罐子里是泥鳅，早就吐尽泥沙了，却还活着，麻厨子捞出来时还在盆里扭啊扭的。

“可是做泥鳅豆腐？”李瀛也吃过这道菜，见金小猫把这两样一道放着，不由开口问道。

“不是。”金小猫把唇一扬，“兄台等着便是。”

李瀛便见金小猫运刀如飞，片刻便把泥鳅开膛去杂，一段一段地码着。

绕是金小猫素来不喜多话，此刻也不由解释个清楚。

“原本是要鲫鱼的，现下没有新鲜的，只养了这么些个泥鳅，做汤来吃。”

“啊？”李瀛真没吃过泥鳅汤。

“倒不会腥的。”金小猫说罢，便把泥鳅段放入油中翻炸得金黄，又取了素来用的高汤倒入瓦煲里在火上搁着。

高汤微起珍珠泡时，便把那泥鳅段倒在里面。又用几片白菜叶子焖在瓦煲口上，再把盖子盖上。

豆腐也在锅里煎得金黄，又沥过油，加了盐，撒上西域来的孜然粉，一时间，小厨间里香气四溢。

李瀛只觉自家肚皮越发闹腾了。他把手捂了捂肚子，苦笑道：“小兄弟只这一味，就把为兄的馋虫勾得紧了……”

金小猫分明听见李瀛肚子唱空城，不觉一笑，教那麻厨子便把豆腐端给李瀛：“兄台先垫垫吧。”

李瀛脸上颇红：“这怎么好……一道吃才是……”

金小猫笑道：“试试而已。”

李瀛到底撑不住，拿过豆腐便是一咬，立时觉得满口生香，差点把舌头吞了，直说：“好吃！甚好！”

金小猫道：“兄台细细品。”

李瀛便又拿过一块，细细一咬，才发觉果然是大有乾坤。

豆腐皮是焦的，咬上去咯吱作响，内里却是极为细嫩，似上好的丝绒一般，入口便化一般，豆香里透着鲜美，仿佛还带着一丝清甜。咬到最后，又是一股甜浆涌出，趁着那孜然香气，端的教人回味无穷。

李瀛不由大赞。

金小猫正在切薄薄的牛肉，见李瀛满脸满足，不由也起了几分炫耀之心：“这倒不是一般豆腐，这叫做白玉绢，乃是在下专门蒸的。七分豆，三分糯。里头那浆，却是地道的好豆浆。”

“好心思！”李瀛忍不住又吃了一片，见盘中只剩一小半，脸上越发红得厉害。

金小猫看也不看，只说：“兄台可把它吃完才是，凉了便无味了。”

李瀛心道这东家小兄弟不似那些个矫情之人，见剩的不多，哪里摆得出盘来，又确实饿得要命，便也不客气，一边吃一边瞧着金小猫做牛肉。

金小猫最爱吃牛肉，却

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