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猪大肠就更加麻烦了,上面还沾着不少白花花的油,又是拿清水洗,又是拿醋泡,也是搞了好几遍,才洗干净。
等她洗完这些东西,都已经过去了大半个时辰,大锅里炖的汤也早就成了奶白色,上面还浮着一层厚厚的油。
柳玉琴把洗干净的猪肺切片,在开水里焯过后,盛了一沙锅骨头汤,加入一些猪肺片,开始炖猪肺汤了。
猪肠子也同样开水焯过,放起来明天吃。
如此一搞等到柳家吃晚饭时,已经比平日晚了半个时辰,正好赶上哑婆家的晚饭时间。
柳玉琴端了一沙锅的骨头猪肺汤过去了,瞎公闻着这香气扑鼻的肉汤,惊讶的说:“大姑娘,这是用那大骨头炖的汤吗?”
“是啊,这些就是那猪肺,我洗了好半天才洗干净呢,你们尝尝。要是好吃,明天再给你们弄一锅。”柳玉琴笑道。
这一顿不仅小黑吃了个痛快,它一只狗喝了一大碗的骨头猪肺汤,而且里面猪肺还蛮多的,不止是汤。柳家姐弟三个光是喝汤就喝饱了,连饭都没有煮,只分食了一个半馒头。
那炖好的大骨头汤,也没起锅,就直接放在大锅里,什么调料也没加,好在现在天气还不是很热,放到明天完全不会怕坏掉了。
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