大宋小饭馆 第119节

，那鳊鱼呢？”许巧娘探头，有些奇怪的看了一眼那名鳊鱼的生物，“这个如何吃？”

“这个倒是简单，去鳞之后再刮去表面的粘液，而后加料酒与酱油上锅蒸熟即可。但这蒸得时间也要适当，且要将鱼肉蒸成白玉之色，不能时间过长，否则便会老而无味，那便浪费了一份好食材。”

许巧娘知道嫂嫂这是在教自己，因而认认真真的听着。

因着是做鱼，那这葱姜蒜一类的调料准备的便就不够多了。

几人又是一阵忙碌，将这些都准备好之后，乔妹儿便出去将菜牌挂上，店内的墙上挂一份，店外的檐下也挂了一份。

有那新客熟客路过时，眼一扫便停下了脚，“哟，你家今儿做的是这水族呀！鲫鱼倒是常吃，这鳊鱼却很少买过，那便与我来上一份清蒸鳊鱼，照例是两碗饭！乔娘子可得多与我一些汤汁，叫我泡着饭吃。”

“这个是自然，不过郎君也要仔细，水族毕竟有刺。”乔妹儿笑回。

“无碍，我知了。”那人摆摆手，二十多岁的人了，总不至于吃鱼不知道吐刺儿。

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乔妹儿也不耽搁，客人都上门了，自然是赶紧做菜要紧。

许巧娘迎了过来，“米饭也蒸熟了，嫂嫂你做罢，我多瞧一些，

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