笑起来。
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“李诗仙,你这可就说笑了,就这就快半生不熟的牛排还需要精心烹饪吗?”
“哈哈哈哈------我的火焰掌随便摸一下生肉,做出来的也要比这个好的多吧。”
“李兄弟可莫要开玩笑了。”
见众人调笑,叶凡也不恼,反倒是一脸认真的挨个解释道:“这一块内部是在桃子的那种粉红颜色的基础上再加深一点,给人一种很嫩的感觉,这就是三分熟的牛排,口感会特别特别柔软和鲜嫩,然后一口咬下去口中会有较多的温温的肉汁,是带较浓肉汁和淡淡血腥味和肉香以及焦香味夹杂混合的感觉,牛肉本身既有甘甜也有一点生肉的气息,但是想咬开又需要稍微花一点点功夫,仅仅一点点扯断最内部的丝丝生肉就够了。”
众人脸上的笑意渐收。
又听到叶凡继续开口说道:“牛排外面看起来有些熟了,内部还会呈现一些粉色,随着熟度变化,牛排的颜色会慢慢的变暗,变深,这就是五分熟。这样的牛排会比较柔软和娇嫩,一口咬下去口中会有香醇鲜美的暖暖的肉汁,没有血腥味,夹杂着外表的肉香焦香美拉德反应的香味,和牛肉本身的甘甜,咬开完全不需要费力气,好一点的还会有化开的感觉,让人有一种味蕾绽放如阳光照进窗子里的幸福感。”
林四娘
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