第4章 蚌壳汤

下做法，可以教人做给她吃。

赛西施摆手道：“不是没煮到，而是没有捶肉。把清洗好的河蚌放在砧板上，用刀背将河蚌边上的硬肉捶扁，这样就可以让河蚌更容易炖烂。”

“这个我可以记下来告诉我家厨娘吗？”黎洛棠拿出随身携带的笔和小册子，她出门历练，可不光是为了吃，她还立志写一本美食游记名扬天下。

“可以呀，这又不是什么家传秘法，爱吃河蚌的渔家人都知道的。”赛西施笑道。

“水里的东西怎么煮得好吃，还是得听渔家的。”黎洛棠笑道。

“是的，黎姐姐，这道清蒸鲥鱼也很美味，可惜就是刺太多。”赛西施夹了一筷子鱼，小心翼翼地挑刺。

“刺多才能细细品尝。”黎洛棠只要菜好吃，是一点都不怕麻烦的，挑刺小意思。

黎洛棠和赛西施不喝酒，很快就吃完了午饭，两人背上小竹篓去泥滩捡蚌壳、摸螺丝。