第20节

同他的名字一样，晶莹剔透，也是淮阳的一道著名的名菜，听说是考验的一道耐心的菜肴，最符合的是扬州人精致细慢的情调。

原料虽然是肘子，但是是一道凉菜，用的是码好料子的肘子蒸过之后，撕成条，放在加工好的猪皮冻里面，等着用井水冰凉好以后，在切成一片片的。

整齐的斜斜倚靠排列下来，配上雕花，光是外表就有些让人赏心悦目。

在小碗中有姜末、蒜泥、香油、醋、虾油制成的酱料，沾上去食用，味道不油不腻，反而颇为爽口。

荣玉书倒是细嚼慢咽，仔细的尝着这古代的淮扬菜和着现代的到底有什么区别。

若是说有什么有趣的事情，就是阿福倒是遵从着荣玉书的命令，一直在往嘴里面塞东西。

阿福的个子大，嘴巴又吃的快，开始的时候，章军还看见阿福扫秋风的样子有些惊讶，但是但是紧接着反应过来了，跟着阿福开始抢食了。

阿福眼睛一瞪，这人真讨厌，明明少爷都说了，这上面的东西他是都可以吃的，这人还跟他抢。于是加紧了嘴巴中的动作，一时间饭桌上你来我往，好不热闹。

明哥儿有些无语的看着两人，荣玉书心里面有些欣慰，没错，就是这样，阿福继续吃，这些东西进了自家人的嘴里面总好过了便宜了外面的人。

若是说着这你们谁最淡定，莫过于唐广，细嚼慢咽的，神态自然的吃过了以后，拿过旁边的手绢擦过手，提醒道：“一会还有菜，留点肚子。”

与之相反的是，荣玉书拍着阿福说道：“没关系，继续吃，等会还有了。”

在这里需要普及一下的是阿福这个人的食量，阿福身高大约六尺多一点，（唐朝的长度大约是一尺有三十厘米），平时的放饭量，不好意思，都是拿着小桶吃饭的，而不是用碗的。

若是平时，都是一小桶饭加上菜，才差不多的。

饭桶有些时候也是有好处的啊。

盐水虾的做法简单，只是加入了最简单的盐，花椒，葱段和姜。调味料简单，但是味道却是不错的，因为越简单的调料反而可以让食物的原味反射出来。

煮好的虾少了许多香味，河虾的肉质鲜嫩，其实吃的多了，还可以预防心脑血管的疾病，配上一些淡味的自家制作的酱油和醋，更将鲜味提升了一些。

扬州盐水鹅其实是一种卤菜，作为扬州的特色菜，要是没有到这里吃过盐水鹅，压根算不上到过扬州，自然，到了这里，自然是要点上一只的。

唐代的盐水鹅，肉质自然是要紧实一些的，用的是成年的盐水

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