第3节

黄酒度数虽然低，并不烈，孟七七被她爹一筷子又一筷子得点过来，还是喝了小半杯，觉得有点醉。不是脑袋里晕，而是手脚都暖融融的，四肢百骸无处不舒服。那种飘飘然，好似躺在云朵上的陶醉感——是有点醉人的。

到了晚上，香辣螃蟹上桌，她爹烫了黄酒，一家人在桂花树底下开饭。

她爹一直唆使她大哥跟二哥喝酒，她娘就盯着看谁敢动。

“正是该用功读书的时候，沉迷于杯中物可不成。”她娘这么说着，最后还是妥协了，同意俩儿子每人喝一杯。

孟七七趁她娘亲不注意，暗戳戳舔了一小口，被她大姐一转眼看到，一个指头戳到她额上来，笑她，“你也是只小酒鬼。”

孟七七不怕大姐，反倒小心翼翼去看她娘，见李贤华女士正似笑非笑瞧着她，忙凑上去给她娘也倒了一杯，“娘，你也尝尝呀。据说这酒活血养颜，能令人青春常驻、返老还童呢！”

她娘被她逗笑了，她二哥便亏她，“你统共知道几个四个字儿的词，这下都用上了。”

说得一桌人都笑了，一家人其乐融融。

孟七七扑到她娘怀中去，笑着笑着不知怎地有些想哭。有家人，真好啊。上一世最大的遗憾，如今老天也弥补给她了。

***

接下来十几天，她爹是彻底沉浸到酿酒中去了。他连原材料糯米都是自己亲自去庄子上收来的。孟七七原本想跟着一起去，被她娘拦下来了。毕竟庄子已经出了城，算是郊区了。她娘对她爹单独带孩子的能力，不是很信得过，更何况孟七七还那么小。

然后她爹根据不同酿方进行了n多次尝试。

比如说有这样的：糯米，烫、蒸煮

↓

合酵，酒曲→糯米←酸浆

↓

···甜糜→投入→压榨→酒糟　　　　　　　　　　↓

澄清

↓

火迫酒→成品酒

还有这样的：糯米→淋→蒸煮→摊冷→加曲拌料→下缸→加水，发酵→陈酿

孟七七感觉好像没什么区别，但是她爹有点要走火入魔的趋势。比如说用来酿酒的糯米，需要先碾一次。她爹会用不同重量的石磨来碾，分作数批来酿酒；再比如烫糯米的时候，用的热水，她爹会用不同温度的热水来烫，分作数批来酿酒。

孟七七看来，她爹在两千多年前的南朝，把酿酒实验进行得轰轰烈烈。隔十几日出来一批酒，她爹就会品尝不同条件下酿出来的酒，还跟孟七七分享，“你尝尝，这个是用沸水淋的，出来的酒是不是

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第4页 / 共7页