第26节

搅匀后淋在鱼身上，用手抹匀。

再将葱姜蒜切小粒，锅内放入足量的花生油，油烧至七成热左右。许晴手提着鱼尾在锅上面，用勺在鱼身上浇淋热油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。然后把鱼顺锅边划入油锅内,边炸边向鱼身上浇热油，中火炸至鱼皮变酥。她捞出炸好的鲤鱼放入碟中，锅内留底油，再用底油爆香葱姜蒜粒，再放入番茄酱略炒。锅内加入适量的水，再放入剩余的盐、胡椒粉和白糖、陈醋、味精大火烧开，淋入适量水淀粉炒匀，再放入一汤匙的熟油，直到锅内芡汁明亮均匀，许晴把芡汁浇到炸好的鲤鱼上面，一道糖醋鱼就完成了。

纪三妹看许晴熟练地烧菜，在一旁看瞪眼，虽然知道二嫂烧菜很好吃，也看了不少次二嫂烧饭的模样，可每次进灶房烧菜都得让她目瞪口呆半天。

白萝卜加猪大骨汤在另一个灶台熬着，许晴又将东坡肉、糖醋排骨烧出来装盘中。最后一道地三鲜是一道素菜，也是属于东北方的家常菜，不晓得老纪家的人爱吃不咯，思来想去，许晴决定先烧个青菜，不多久，绿油油的青菜上盘了。

许晴让纪三妹准备好茄子、土豆、青椒三样东西，把茄子洗净，切成滚刀块，茄子先用盐腌制片刻，土豆去皮切成和茄子大小一样的滚刀块，青椒去蒂切成块，她又把大蒜剁成蒜米。

取一碗加入酱油、盐、糖、醋、淀粉和少量的灵泉勾兑成料汁。土豆下入油锅炸至表面结痂，用筷子能够扎透，捞出沥油。又挤去汤汁，加入淀粉搅拌均匀，让茄子都能够均匀沾满淀粉。把茄子下入油锅炸至金黄，捞出沥油。

锅中留底油爆香蒜碎，倒入料汁烧开至粘稠，再倒入过油的茄子、土豆和青椒。

快速翻炒均匀，让它们都均匀裹上汤汁，地三鲜完成了！

许晴心满意足地上盘，而此时猪大骨头汤也熬好了。纪三妹给众人一一盛上汤，二嫂说了先喝了汤才吃饭……虽然不太懂，但是还照做了。

“哟，这猪骨汤熬的真甜，以前还不晓得这骨头汤也能熬的这般甜嘞，不然也得买上几根熬来喝喝。”吕氏乐呵呵地吹了口直冒热气的汤。

“娘，现在尝也不迟。大家慢慢喝，小心烫，我熬了很多。”许晴吹了口汤匙上汤，纪小乖就坐在她旁边，张开小嘴巴一汤匙的甜汤入口了。

“嗯～娘～好甜～小乖喜欢喝骨头汤～”纪小乖笑得只见小白牙，眼睛开心地眯成缝。自从娘有了小妹妹和弟弟后，他都不敢窝娘亲的怀里，娘亲也不抱他了……

“喜欢多喝点，不过也不能多喝，喝多了饭可吃不下了，大

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