[重生]食至名归第64部分

了几十年的阅历让他表面上能保持冷静，心中却已经波涛涌汹了。

谢珺迅速地将胸牌戴在了胸口，带上了白围裙，看都没有看叶雅一眼。她走到华雄面前，紧紧地抿着唇，神色肃穆地问了一句，“华师父，请问我可以做什么吗？”

华雄显然是看到了谢珺身上的伤痕，但是他并不像去管比赛以外的事情，也不想去过多的追究。华雄在一定意义上来说，是真正的大师，他的心中不管其他的，只在意厨艺大道。

因此华雄只是微微扬起了下巴，很平常地问了一句，“你擅长什么？”言语间丝毫没有提到谢珺迟到的事情。

谢珺毫不犹豫地回答道，“都擅长。”

华雄并没有因为年轻人的狂妄而又半分不满，他这锅热菜刚刚出锅，心情不错，道，“那你先去做一个清炖狮子头，再做一道冷盘跟点心。”

谢珺的动作没有丝毫迟疑，第一道清炖狮子头需要将五花肉去皮剁碎。谢珺在手中掂量着菜刀的重量，手腕跟手臂已经经过冷敷和按摩了，但是长时间的血液不循环仍然让谢珺有些吃力……偏偏在这种情况下，谢珺心中仿佛有一团怒火在燃烧。

谢珺手中紧紧地握着菜刀，有规律地顺着猪肉的脉切剁，每一刀，都深深地陷入木质的砧板中，发出“砰砰砰”的声响。

心中有鬼的冯山只觉得那手起刀落的菜刀是落在他身上的一般。

因为柏晋爱吃狮子头，这道菜谢珺做的已经不能再熟练了，但是清炖跟红烧的做法又有些区别。在剁成米粒大小的五花肉中加入蟹肉、料酒、调料，像一个方向搅拌均匀。将形状捏好的狮子头放在菜心上，让入砂锅里。将蟹黄镶嵌在光华的肉圆上，将菜心盖在肉圆上，在砂锅里加水和调料，多烧开后小火慢炖。

谢珺已经想好了，第二道冷盘做的是五香熏鱼，将鲅鱼切成5毫米左右的薄片，加入姜片等腌制十分钟。在锅中放酱油、料酒、香醋、白糖等，加一碗水熬煮五分钟，制作成五香熏鱼的卤汁。鲅鱼入油锅油炸一遍，再复炸一遍后放入卤汁中，静置十五分钟。

第三道是一道小点心千层油糕。将制作好的千层生坯，在表面上撒上红绿丝，放入涂上熟猪油的蒸笼蒸熟，当糕面膨胀，触之不黏手即可出笼。千层糕晾凉，用刀将四边休整整齐，切成菱形状。

华雄看了谢珺做清炖狮子头的手法，在心中已经对谢珺有几斤几两有了把握，便不再关注了。

在距离赛事结合前十五分钟的时候，冯山那里出了点幺蛾子，他正在雕琢冰雕果盘，手一抖，将几乎快完工的冰雕全部

本章未完，请点击下一页继续阅读！ 第3页 / 共6页