水, 在里面放入八角、桂皮等调料,煮沸后下入冰糖。
等糖融化后, 加入耗油、生抽、老抽搅拌均匀,再放入蜂蜜和香醋。
空气中已经慢慢飘散出一股酸甜的气息,等酱汁煮的粘稠后, 这种气息变的更加的明显,让周围的人为之一振。
“她要做什么啊,不会是糖醋鱼吧?”
“糖醋鱼不是一整条鱼吗,她怎么切开了?”
“可能她不知道吧, 毕竟只是个小饭店的, 之前做的也是些街头小吃。”
对于周围的质疑,夏鲜没有理会, 当然听不清也是其中一个原因,见酱汁煮的差不多了, 就将火熄灭, 盛出放在一旁备用。
顾傲天从旁边抱来了一口大锅, 将油倒在里面,直接开了大火。
夏鲜不时地将筷子放入锅内,等冒出小气泡后, 喊了一声:“傲天,鱼。”
顾傲天把早就擦干的鱼块递了过来, 夏鲜直接倒入, 两人的动作一气呵成。
等鱼块都炸制成表面脆硬, 颜色金黄后关火,放入沥油架上沥干油。
夏鲜直接上手抖落了两下,见表面没有什么油后,趁着鱼块温热,迅速将鱼块逐条浸入一旁已经凉了的酱汁中,用勺子将酱汁均匀地裹在鱼块上。
剩下的时间就是慢慢等鱼块入味了,夏鲜看着墙上的时间,还有半个小时,来得及。
顾傲天则已经在一旁摆好了盘子。
难得没办法提前离开,夏鲜抬头观察起了她这次的对手——王进。
看对战表的时候,发现他的排名竟然在前十以内,这让夏鲜不得不仔细应付。
夏鲜发现,他并没有拿那些食材,桌子上只有简单的玉米和糖,他正在专心致志地拨着玉米粒,一旁的帮厨也在用刀切掉尾部留下的梗。
夏鲜大概能猜出他准备做什么,这道菜本身也在她的选取范围之内,只是这里不提供拨好的玉米粒,做三个份的太麻烦,最后才忍痛放弃了。
夏鲜不敢看太久,很快就将眼神转移到她的酱盆里面,拿筷子捞了一个出来。
“傲天,尝尝吗?”
顾傲天经过了这几天的洗礼,已经可以淡定地接过了:“谢谢夏姐。”
夏鲜也拿了一块放到口中:“还行,味道挺正的,就是少了些花的香气。”
但这里是末世,也不能强求太多,能还原出来已经很不错了。
再继续腌了10分钟左右,夏鲜就拍响了铃声。
主持人:“夏鲜选手又提前交出了菜品,这次是比赛进行到现在,她的第一道肉菜,
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