第13节

那种感觉太新鲜了，虽然面粉是个精致的食物，可一般人还是吃的起来的，所以燕白秋要弄这个，全家人都来帮忙。

提前一天，就开始做凉皮，还有各种馅料。

因为条件有限制，所以做凉皮卷内的馅料尽量的选用蔬菜，比如黄瓜，切成黄瓜丝，胡萝卜丝。绿豆芽，肉类因为价格太贵了，只能尽可能买便宜些的猪下水，这里的猪下水常人也是吃的，价格比猪肉稍微便宜一些，但是也便宜不到那里去。

不过现在，能够省钱就尽量省。

弄好了凉皮卷，燕白秋又用新打造出来的平底铁锅烙了一些薄面皮，也是用来卷各种素菜和肉馅内，这些提前做好，等到去了镇子上，有客人要，直接放在平底的铁锅上一加热，再卷上各种已经炒熟好，调制成品的各种馅儿一裹，类似现在的各种手抓饼，鸡蛋饼的翻版。

算盘打得满满的，燕白秋也信心满满的，早早的起来，因为东西太多了，光是那些凉皮，春卷皮就不少，没有十来斤，七八斤还是有的，这些不算，还要各种菜馅儿，内脏馅儿，还要调料，所以早上来的时候，是燕白生跟着一起来的。

燕白生知道这镇子上有收租的这种事儿，儿子虽然没有说，他不断的提醒。

“球球，别惹这些人，他们要钱就给他们，知道吗？”现在无权无势，杠上去，完全就是被欺负的份儿。

燕白秋点点头，嘴里答应道：“我知道了。”

其实他心里也是没谱儿。

去的早，占得地方也不错，这镇子上的一条主要街道，除了那熟悉的几个大点的地摊，其余的都是流动性的，所以没有特别的规定位置，谁来的早，谁就占哪儿。

放下手里的篮子，还有木桶，燕白生给炉子生了火，又把东西一样样的给摆好，在原地等着，等着去买豆腐的儿子回来。

虽然想到了可以做各种小吃的，香煎小豆腐燕白秋还是没有舍得放下，多一样小吃，意味着多一样的收入，也就自个麻烦点。

有铜板的收入，燕白秋特别喜欢这种麻烦。

买回了豆腐，燕白生叮嘱儿子自个注意点，就先回去了。燕白秋手里没有停下，他看了下，火已经生好了，有了煤块，现在自己也不需要随时添加炭火，非常的方便。

打造好的平底铁锅，有点像现代的铁板，宽约四十公分，长度有六七十公分，面积大的很，原先的那小铁锅完全不能比，而且这个受热快。

燕白秋先刷上一层油，把切割好，一片片薄薄的豆腐放在平底铁锅的中央，这里火力最猛，也是最旺的地

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