走,突然发现周小艇也不知道什么时候早回来了,此时就倚在厨房门口,带着意味深长的笑容,兴味盎然的看着他。
小舟没来由的心跳,此地无银三百两的向他姐伸手挥挥:“划破了。”
“大惊小怪!”他姐学他的语气。
凌潇扬眉浅笑。
小舟毛骨悚然。
……
晚上的家宴气氛很是热烈。小舟爷爷一边品尝一边点评:
“银花白玉!鸡鲜汤泡银耳,上浆虾仁烹黄酒,加细盐滑炒。这道菜虾仁柔滑,银耳脆嫩,洁白无瑕,鲜咸爽口算是做到了。就是淋的麻油少了点儿。香菜有点不新鲜。”
“这道咖喱鸡丁色泽嫩黄含绿。咖喱香味浓厚,鸡丁算是滑嫩,味道也做到了咸甜轻辣,做的不错!”
“糖醋排骨讲究的是外表金黄松脆,里肉嫩滑软鲜。酸甜微咸味道适口。你们这个做的有点甜了。”
“糟溜玉卷的要求是瓜卷洁白如玉,衬着黑木耳,黑白分明,糟香扑鼻,甜中带咸,鲜嫩,滑软。你们这个冬瓜片烫得不够好,没做到弯曲自如,糖卤也烧的有点儿过,一般人不知道,我能尝出来,你们细品品,是不是有点儿酸味?”
周小艇做认真状一边听一边点头,周小舟却拿眼溜身边的凌潇,不知什么心理,盼着吃货面对这一桌美食能露出本来面目,出出丑。
可是凌潇此时吃相却极优雅斯文,夹菜也是徐而有序,还时不时的替两位老人换换面前的菜,敬敬酒,温文体贴,一派绅士风度,打死也看不出来是那个在厨房左手一只松花蛋,右手一把花生米往嘴里塞的吃货。
小舟心想,难道刚才那一幕是我做梦了?还是有人穿越到他身上来了?双子座的撒加你从异次元空间觉醒了吗?
周爷爷还在继续评论:
“珍珠鳝筒要做到鳝筒黑而酥烂脱骨,蒜瓣白而形圆如珠、色泽鲜明,滑糯鲜软,蒜瓣滋味胜过蟹肉。关键是要用要用旺火沸水猛蒸至酥,还有去腥必须用醋盐沸水,你们这个火候差点儿!”
“鸡火西瓜盅这道菜还罢了。小舟!”周爷爷发现小舟心不在焉,“你不好好听着,这道菜是你姐姐做的吧?你说说都哪些材料?这道菜讲究什么?”
“啊?”小舟才醒过味儿来,“啊是,是用鸡肉、火腿、鲜笋、蘑菇、海米五种材料均切成豌豆大的丁,加葱结、姜块、鲜汤、细盐上笼蒸酥。取西瓜一只,在瓜皮上刻上花纹图案,用开水将瓜内层烫一遍,然后把蒸好的五丁料倒入瓜内,加满鸡汤,盖好蒂盖,放在大汤碗中蒸,再倒入瓜内上桌。这道
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