第64部分

做出来的味道怎么样。

杨铭山虽然不知道啥叫猪皮冻，不过还是点了点头。

野猪太大了，没多时杨铭山就要去将军府当差了，大嫂，谢氏她们也过来了，瞧见这野猪吓了一跳，“二弟妹，又是小黄抓的野猪吧？我瞧着这野猪都有二百多斤吧，这小黄可真是能干啊。”

“是啊，”唐青点了点头，忙着把野猪分成一块块的，“大嫂，晚上回去的时候你们带些回去，剩下的我们也吃不完，全部带去酒馆去好了，这猪皮我等会做成猪皮冻，你们若是觉得好吃就带回去吃，剩下的咱们也能带去酒馆。如今酒馆的菜式太少了些。”光靠油闷大虾撑门面的话，等夏天一过，就不行了，酒馆里还是要多弄几种好吃就便宜的食物。

“猪皮冻。”范氏瞅着那长满猪毛的野猪皮，嫌弃的皱了皱眉头，“这野猪皮能好吃吗？”

唐青笑道：“没用这野猪皮做过，也不知道味道怎么样，不过试试好了。对了，大嫂，今天就你们去酒馆了，我要把野猪给分好。”

范氏摆了摆手，“成，成，你忙你的，我们先去酒馆了。”

等范氏几人去了酒馆，唐青忙着把野猪全部剁成一大块一大块的，野猪皮也全部割了下来。也没啥病人上门，秀白也跟着帮忙，没多久小唐钰在屋子里哭了起来，秀白急忙擦了手，回房抱小唐钰出来了。小唐钰早上才喂过奶水，现在是尿了，秀白熟练的替小唐钰换了尿布。刚把小唐玉哄睡着了，屋里的小安乐又哭了起来，秀白又忙着哄小安乐，等两个小祖宗都睡下了，秀白都累出了一声汗。

唐青忙着把猪皮上的猪皮刮干净，抬头看了秀白一眼，“秀白，咱们请个嫂子过来帮忙照顾小钰和小安乐吧，不然平时你一个人在家也忙不过来的。”

秀白舀了一瓢井水，一口气喝光，这才点头道：“成，咱们请个人回来帮忙，这两孩子我实在照顾不过来。”

这两个孩子平时都很听话的，饿了尿了都是哭，唐青和二妞每天中午还要回来给两个小家伙喂奶，平时家里也都备着米汤在。

唐青忙了一个多时辰才把所有的猪皮给清理干净了，将猪皮下水，烧开，捞出刮去里层的猪油，如此反复了好几次，猪油才彻底清理干净了。随后将猪皮切成细条，放入锅中煮了起来。等水煮开的时候，放入了桂皮，八角，草果等等的调味料，之后就把一锅的猪皮转移到小炉子上煮了起来。这野猪皮厚实，煮的时间要长些才行。

猪皮放在炉子上小火煮着就成了，唐青又忙着处理野猪，一头野猪太多了，如今是夏天，肯定是吃不完

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