第7部分

才的话。

第二天，带着刘妈和小轩如约去了云雁堂，然后随着“神仙”去了他说的那家店铺。铺子就在两条大街的十字路口，地段很不错。面积也挺大的，有楼上楼下两层，还有个很宽敞的后院，有好几间厢房，院里还有口井，让小轩取了桶水上来试了试，水质清甜，非常不错。

店铺原来开的是家客栈，楼下后院全都是房间，就一楼是客人吃饭的地方。我对这个房子很满意，房主因为有急事，急于脱手，所以最终谈定是八十两银子买下，刘妈说这个价格买这么大的房子，还是很便宜的。虽说一开始听到八十两我也是觉得很便宜，还是受原来观念的影响，总以为买房子起码也得花上一二百两。不过一想到刘妈的工钱，一个月也就三钱银子，不吃不喝也得要花二十年才能买得起这个铺子，这么一比较，感觉比现代社会的房价也没便宜多少。

房子算是买下来了，签了契约拿到了房契地契，接下来就是安排装修招纳伙计诸如此类具体又琐碎的事情。仍然是“神仙”帮的忙，他推荐了一位据说是在京城大酒楼也当过几年掌柜的人物，姓柯，四十岁不到，看上去就很精明能干的样子。“神仙”说是他的朋友，原来做过很多年的酒楼掌柜，前两年才被他请到他的“云雁堂”做事，现在我店里比较需要，就推荐他先到我店里来。我一直以为“神仙”只是个医术高明、云游江湖的大夫，没想到“云雁堂”居然还是他的产业，听说规模还不小，除了总铺设在京师顺天府，其它象河南开封府、山西太原府、南京应天府等均与杭州一样，设有“云雁堂”的分铺。

自从聘请了柯掌柜以后，我那事实上一直没着没落的心终于慢慢安定下来。一开始准备开这个酒楼，唯一感到有信心的也只是周大伯的手艺，至于其它，完全是凭着一股子热情，甚至还做好了失败的准备。原来计划是三百两银子的投入，买房子花去了八十两，余下的二百二十两我一并交给了柯掌柜，现在主要是他在负责安排店铺的相关准备事宜。柯掌柜不亏是专业的“职业经理人”啊，因为懂行，所有程序也是熟门熟路，安排起来也是井井有条。

虽然我也想发挥一下我现代人的作用，提一些能体现现代先进管理理念的做法和一些能体现时尚风格的标新立异的装修设计，只是说了几条均被柯掌柜理由充分地驳回了，让我很受打击，也就没好意思再提诸如“发放贵宾卡”、“招聘女服务员”、“举办酬宾活动”等等穿越人开酒楼的必杀手段。没办法，人的观念是有时代局限性，而且在很长一段时间内是很固执的，要在短时间内改变是不太

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