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炒饭用的是铁锅,加入植物油后用锅柄轻轻摇晃,使其均匀地覆在各处。随后倒出一部分,留少许底油炒饭。
他们没有用隔夜饭,沈辛夷让他直接用现煮的米饭。
先用勺子将煮熟的白饭拍散,再倒入锅中用锅铲压散,用腕力把铁锅提起来进行颠锅。
颠锅过程中,米饭松散开来,从而达到粒粒分明的状态。
沈辛夷叫停了一次,跟宋昕示范了一次颠锅的手法,“虽然看着还挺唬人的,但你弄不好的话容易受伤。毛巾要夹好了,用虎口握着锅耳和锅边再发力。”
“好。”宋昕伸手时不经意地碰了碰沈辛夷的手指,眉眼含笑的模样令简陋的厨房多了很多温情。
沈辛夷触电般的收回手,退到了一边。
其余人就只能当自己眼瞎看不到了。
没想到宋影帝叹气恋爱来是这个样子的怎么办好酸噢qwq
但宋昕入戏的速度很快。
他缓过神,重新拿起铁锅时就变成了“郝南”。
在炒好的米饭里淋入鸡蛋液,快速翻炒。
很不可避免地又用上了颠锅的方式,沈辛夷看着宋昕的手势,满意地翘了翘唇角。
等到每一粒饭粒都均匀地裹上了蛋液,再放入事先炒好的青豆和火腿粒,一边翻炒一遍加入盐和胡椒粉。
宋昕还算成功地拍完了这场戏。
夏日里厨房闷热,沈辛夷拿着手持电风扇,难得主动地跟小李一起走到了他面前。
“热吗?”她仰起脸,很贴心地用小风扇吹着他的脸。
“还好。”宋昕接过小李递来的吸油纸,随意地擦了擦脸。
他压下唇边的笑意,意味不明地看着沈辛夷,“这会儿怎么不躲了?”
“看在你今天表现不错的粉上。”沈辛夷毫不扭捏地笑了笑,“给你一点甜头。”
“那这个可不够。”宋昕吹着风,惬意地半眯着眼说道。
沈辛夷优雅地翻了个白眼,转头和曹伟平询问道:“导演,我能尝尝宋昕做的蛋炒饭吗?”
“可以。”曹伟平说着就从监视
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