第十四章 凉风起南北猖狂

春风又绿了江南两岸，绿了大江南北。

无人能阻挡暖风铺天盖地的席卷。不用多久，中国这块土地，便是夏天的天下了。太平洋的高压，印度洋的季风，一股由东南孕育，一股则酝酿于西南。该是它们勃发之际，太阳的光线也已直射到北回归线了，最向南的省份，成了大熔炉，最北端的漠河县，也将迎来最长的白昼。

夏天，是一个使人心里窝火，极为不痛快的季节，“日轮当午凝不去，万国如在洪炉中”。不是每个地方，都覆盖着长白山那般厚厚的积雪，凉风习习不胜欢喜。五六月的天下就中国五湖四海的人来说，绝大部分是“足蒸暑土气，背灼炎天光。力尽不知热，但惜夏日长”的农民叔伯的。“赤日炎炎似火烧，野田禾稻半枯焦”，遇一个沸热且十天半月不见云雨的天，农夫心内就真真切切地如汤煮了。

天气灼热，内心烦闷，却还是个不可小觑的多事之夏。犹记得爷爷初次奇病缠身，便是这么个心底冒火的季节。

应该是很久远的一年了，爸爸帮家里忙完活，就出去找活了。不巧的是，当天晚上爷爷便开始浑身燥热，特别是背部犹如火燎了。这一下，平日里再抖擞的精气神，也只能蜷缩家里。也许妇人之见，也许考虑欠周全，也许就没想过会是什么重病，总之爷爷的难受全靠一瓶碘酒擦拭降温。暑假我和meimei都在家，每天擦酒的任务便由我俩轮流执行。

天干物燥，本就浑身发火，这一下子，爷爷可就有的苦吃了。白天热气逼人，碘酒几乎是没多大作用。不知哪辈人手里流传下来的偏方，爷爷竟在一个黄昏热气消减之时，弄了些灰，又往里面加了些酸菜，径自揉搅拌起来了。

相信几乎没有读者听闻此物，你大可以发挥想象，在汗流浃背的大夏天，就像和面一样，只是白面换成了土灶里的灰，再夹杂些有菜叶的酸菜（一些地方又称浆水），揉成团裹在塑料袋里。足以几秒钟就使塑料袋膨胀的夏天，高温对容易发酵的东西来说，就像洪流遇到了陡坡一泻而下。然后，你尽可能发挥你的想象，那会是个什么样的味道……（真是不想再回忆一遍）

有时候会怀疑，爷爷的鼻子是不是老化了，以至于嗅觉不好使了。

真的不想再回忆那个酸臭味了，有史以来再也没有什么东西能和它相提并论了！腐臭是个什么味道，大家绝对不会陌生，可我不得不承认，比起酸菜灰发酵，简直就

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