,小的那个先搁在桌上用盐水浸泡,一会儿做槐花茶,大的这一盆做“槐花饭”,往盆里加少许芝麻油,两个鸡蛋和一些面粉,用筷子搅拌均匀,大概让每一朵花上都裹上面粉。
顾朝朗已经收好后院回来了,见时乐在忙着就把火先点上烧着热水。
时乐看了一眼外头,太阳还挂在半空,不用急着做晚饭,就准备先把槐花茶做出来。
泡过盐水的槐花再过一遍清水然后控干水分,拿两个大枣出来切碎放进碗里,这个枣还是之前腊八的时候买的,一直舍不得吃,现在还有两三个,糖块磨成粉放进另一个碗中,加清水搅拌均匀。
取一口锅洗干净放到火塘上烧热,放入控干水分的槐花,小中火翻炒直至变色,继续翻炒至干燥,放入大枣翻炒,加入糖水炒干,然后把锅挪到地方继续翻炒,放凉后装入罐中,要喝的时候取出来泡水即可。
做完槐花茶,时乐就准备蒸槐花饭,蒸锅加水,把刚才搅拌好的槐花放进蒸锅里,盖上锅盖蒸大约一炷香不到的时间,打开盖子用筷子翻一下再盖上继续蒸。
蒸的时候时乐腾出手压了一碗蒜泥,等槐花饭蒸熟放进去,方才炒槐花的锅洗干净,热锅烧油,加入花椒炸香,把热油泼到蒜泥上爆香,加少许盐,再用筷子搅拌均匀就可以吃了。
时乐盛出一碗递给顾朝朗,“你快尝尝好不好吃。”
第63章
顾朝朗夹了一筷子放进嘴里,细嚼慢咽,这还是他第一次吃用花做的食物,良久才回道:“好吃的。”
时乐抿着嘴唇笑了,“好吃就行,今天做槐花饭我还想起来另一种吃食,叫面疙瘩,是直接揉面搓散的,也不用放鸡蛋,直接上锅蒸就好,味道也不错,改天做了试试。”
顾朝朗自无不可,应了一声才低头吃饭。
今晚只做了槐花饭,时乐又捞了一块腐乳出来就饭吃,这是年前新做的,现在可以吃但是味道还不够好,得再腌上个把月,所以时乐只捞了一块。
今晚饭吃得早,时乐起身收拾碗筷时外头还亮着,等灶房收拾干净,两人也洗漱完,才天擦黑,今天又睡了一个早觉。
翌日,又开始了一段时间的忙碌。
田里的秧苗刚插下去,得保持寸水回清三五天,到十天左右还要追肥,追肥后得中耕除草,稻田里最多的就是稗草,长得和稻草十分相似,若不是干活的熟手是分不出来的。
等中期稻子齐穗,还要适时晒田,再次少量施肥,最后间歇性灌水,等前一次灌的水干了再灌第二次。
最后稻子齐穗出粒,这时还
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