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伊凡放弃了这个想法,他决定赌一把。
在他看来,眼前这个仪容精致的董小宛,纯粹还是一个没长成的小姑娘,应该还没学会太多的市侩、jian猾,哪怕她身处青楼这种复杂的场所。
他相信自己的感觉。
“你这有马铃薯粉吗?”
水晶面皮的做法有多种,后世最常用的就是用澄粉加生粉,也就是无筋面粉和马铃薯粉。
董小宛摇了摇头:“马铃薯是什么?”
“土豆?”
董小宛又摇了摇头。
“洋芋?”
“哦,这个啊,听说过,但金陵没有。”
伊凡:“……”
那就麻烦了。
看来,只能用替代办法了。
“绿豆粉有吗?”
“可以让丫头拿绿豆去磨坊研磨一些来。”
伊凡只能接受这一提议。
只是这么一来,他做起来就会有些麻烦了。
绿豆粉被研磨回来是需要时间的,趁这个空档,伊凡开始试探:“董小姐,你可以教我做灌汤包吗?”
“可以啊,你跟着我做几次就会了啊!”
幸福来得如此突然,让伊凡简直不敢相信。
郑大厨不是连松鼠鱼的腌制秘方都要保密吗?董小宛怎么敢轻易就把灌汤包的做法告诉我?
“你就不担心郑大厨说你泄露烹饪秘方?”
“哦,我只是跟他学过做点心和包子,这灌汤包我是在书里看到说宋朝有人做过,就自己反复试制出来的。”
伊凡:“……”
好吧,难怪能成为史上著名的古代十大名厨之一,年级轻轻,只是在书上看了做法,就能试制出来上品灌汤包,看来在厨艺方面确实有天赋。
唉,真是让人羡慕的丫头!
不过他也算是确定了一点,他灌汤包的学习任务就落在了董小宛的身上,跟郑大厨那个便宜师父半毛钱关系都没有。
唉,这任务处处是深坑啊!
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