光手底下的这张,就是如此。
锤打出来的燕皮十分大张,比明星走秀的红毯还长,还大。
宴长光将大锤子收起来,手指微动,灵气纵横交错,呼吸间,便将大张的燕皮切割成无数小片。每片八厘米见方。
皮子准备好了,馅也不能少。依旧是变异猪rou。还是选的瘦rou。
rou剁成馅。不过单纯的rou馅不够鲜。想要馄饨吃起来鲜美,宴长光往rou馅里,加入一些晒好的变异虾皮。虾皮也要剁碎,剁到吃不出虾皮为止。除了虾皮之外,宴长光还加入一点调味粉调味。
rou馅照样要剁得足够细腻才能用。好在宴长光虽然在做菜的时候,喜欢调整时间流速避免等待。但真需要耐下心来的时候,他也很耐得住性子。
之前反复捶打那么久的燕皮,他都没不耐烦。这会剁个rou馅而已,花的工夫还没燕皮长,宴长光自然更不会偷懒。