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，顿时惊讶了，“谭主家这是哪里来的火腿，我看这质地挺好，瘦rou红艳，肥rou的油润也好，都滴油了，香气也浓郁，这是上好的火腿啊。”

“自己家做的，这还是第一年做的。”

这下张秀才脸上的惊讶彻底掩饰不住了，他能知道，还是因为一次科举落榜，跟着一位同窗游学到了同窗的家乡。那边流行家家做火腿，同窗家也是，他跟着一起见识过不少，所以才能说的出个所以然来。

他惊讶过后，看向白宁，应该又是这白夫郎做的了。不过白夫郎应该不是太了解，“这火腿开之前，要过火上炙过，清洗过后才开。”

“这样啊，我们不太懂，这次还是多亏了张秀才，我这就去架柴火。”

挺幸运，两个火腿都没有坏。不过其中一只火腿还是出了点问题，问题不大，就是一只腿里面有淤血。现在还好，没啥苍蝇，要是招了蝇子，这腿八成得完。原因也简单，张秀才说是做火腿的时候，淤血没有挤压干净，很多做火腿的人家都会出现这种问题。下次做的时候，小心一点就没事了。