第60节

br>

掺着口水，秦瑜脑海里的食谱已经花花花开始转动，嘴上也是不带停歇。

“师傅，别说了！！我去做午饭了！”楼欣欣听着秦瑜的描述肚子都开始咕咕叫了，嘴巴还下意识舔了舔她刚刚也偷吃的笋片留下的余味。

“去吧，你和云霖快点哦，面早就醒好了。”今天秦瑜忙，也就不额外做午饭了。

秦瑜趁着两人去做饭，在大家休息的时候，又开始安排下午的工作：“这下午啊，要做得东西更多，不过比晒这个容易，要做白菜干，这个到时候蒸rou可比梅干菜还好吃，还有雪里蕻，那鲜美也是以绝，外公外婆他们就特别喜欢用来蒸鱼，这次要给他们多做点，然后榨菜要腌制起来了，快消耗见底，也要多做点，想让我可怜的堂弟最近下学就跑珍珍姐这里来蹭，就因为家里没菜了，也是不容易……”

其实核心就是咸菜。

这华餐博大精深，而咸菜，可以说是华餐文化的重要一部分。

虽说好咸菜命这样的说法总会带着些贬低感，可事实上，咸菜确实是很多人的命。

而不同地区的咸菜呢，有又自己的特点。

比如白菜干，在最南边，也就是岭南地区，那可能是直接整条晒干，最终用来煲汤煲粥最为常见。

可在江南，或者说秦瑜这里，其实就是梅干菜的腌制法，同样先切丝，但是会额外加入以下干辣椒，等腌制出来后，与rou一起蒸，会涌出一股子萝卜干的味道，属于那种比极为下饭下粥的咸辣小菜，还是给rou去腥的极佳辅料。

倒是腌雪里蕻南北皆有，都可以与萝卜干的普世度匹敌。

而这所有咸菜里，榨菜才是那个王者。

在秦记，这种小菜消耗量特别大，秦瑜常常要补货，连王曼曼都提过想买榨菜的配方。

若不是现在素牛rou还属于开疆拓土阶段，她可能马上就要向秦瑜着手开发了。

“感觉我都可以写一篇《咸菜大全》。”夏莹莹听得最是津津有味，不过眼里也是生出了不少向往，“我南方咸菜我吃得不少，可是北方很少，找机会想去大勇哥老家那边看看，尝一尝这南北有什么区别。”

珍珍坐在最边上，此时正审核着秦记的账簿，听到这里忍不住