第20部分

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第三部分塔坝——恒河三角洲的中国城（2）

谢应兴是塔坝中华食街上“碧宝思”餐馆的老板，以前他也是一个皮革工厂的老板。与这里大多数华人不同，他出生在广东梅县，6岁时由母亲带着从香港乘船到了印度。他与牛皮打了几十年交道，自家开办的皮革工厂在1986年前后达到黄金时期，生意很火。但是后来地方政府加强了管理，对污染严重的皮革企业和华人的违章建筑物进行清理整顿。几年前当局要求华人把所有的皮革工厂都迁走，祖传的行业受到了冲击，许多人无法负担搬迁的经济包袱，纷纷变卖家产，移民海外。留下来的许多华人改行做餐馆，于是造就了塔坝有名的中华食街。在这条不长的街道上，人们可以看到“广东酒家”、“金陵饭庄”和“北京饭店”的招牌。

“碧宝思”餐馆刚刚开业不久，三楼还在施工，谢应兴对的生意前景并没有很大把握。但他认为，当代的印度人都很欢迎正宗的中国菜，虽然眼下印度的经济情况还不太好，但将来会有改善，餐馆应该有前途。谢应兴每个星期都要和太太一起亲自去加尔各答市中心的批发市场采购。他说，因为自己是新入行，所以非常艰难。不单是钱，还有精神上，精力上都压在一个事业上了。从前都是太太去市场买菜，但现在开餐厅了就要慢慢学起来，做什么事情都不能马虎，最好是自己干。每一件事都要自己经历过，干一段时间后再看有没有可靠的人能当个帮手。谢应兴把自己的餐厅称为他事业的一个“转折点”，抱着只能成功不能失败的决心拼搏。他说，“如果失败就完蛋了。我已经50多岁了，还有什么时间？我对这个地方有一份感情，在这里住了差不多50年了，所以不想一下子离开。假如我的儿子能跟我留下来就太好了，将来这里应该是很好的地方。”

塔坝小镇上有一家全印度唯一的中文报馆，出版《印度商报》。这张由塔坝华人联合创办的报纸诞生在1969年。报馆现任的负责人叫陈其蕊，他手下还有几个合作了许多年的好同事。报馆的工作人员不多，但报纸每天按时出版，发行量有几百份，而且多年来它始终保持着手工抄写的传统，这在资讯发达的21世纪更加显得与众不同。报纸的内容不仅包括

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