第57节

着味道还是馋得很，转头见大少爷不注意就偷吃了一块，囫囵吞枣，但是还是掩盖不会它的味美。小宝觉得完全被嘴里的美食征服了，尽管这只是一道素菜！尽管他早已见过大少太多次发明新菜式的时候于是他信心更足了。

鳜鱼腌制的过程中，林葳蕤着手一道特殊的甜品，他还是穿着那件白衬衫，没有专门的厨师服，只在身前围了一条同样白色的围裙。挽着袖子，那双充满写意风流的手将黄豆粉加水成糊状和高汤、鲜奶油等同煮，不断地顺时针搅拌待到汁水都收干净了，凝成果冻状的膏体。在碗表面喂鸽子一样撒上炸成焦黄色的馒头丁——没有面包，林葳蕤于是用了馒头，又是一道富有华国特色却用了西人食材、做法的甜点——奶油豆蓉汤。

就在林葳蕤这边紧锣密鼓地准备时，他们的对手也是信誓旦旦攻克。段方源之前得到题目的时候，便已经想过了很多菜色符合“宴”这个主题。最后还是拍版决定做家宴。不过他们的家宴可不是寻常百姓人团聚时候的宴会，而是帝王的家宴。

段方源师承老御厨，对宫里那一套颇为了解。冷菜就上豌豆黄，汇贤堂的豌豆黄糕也算是北平一绝，热菜则是山珍海味尽显皇家气派——扒燕脯、沙锅鱼翅、蚂螂海参和红烧鹿筋，还有当时时蔬做成的什锦冰碗这一汇贤堂的招牌赛。这便是他们今日的“皇家宴会。”

浓郁的香气充斥在周围，观众席的人已经隐隐有sao动了。

“有凤来居这边好像是要了一件东西。搬上来了。”

“是一块干净的铁板。”

“他们是要做什么？”很快，他们就知道林葳蕤这是要干什么了。

第115章 癸丑年小暑·回奉天

第一百一十五章

赛台上， guntang的火舌炙烤着乌黑铁板上的鳜鱼——因为没有锡纸，鱼身是用饼店的油纸包成的，也不知林葳蕤怎么做的， 硬是让那脆弱的油纸在铁板上毫发无损。

前头腌好的鳜鱼这时候便在油炸煎煮中登场了，入锅烧好， 再用油纸严密地包起来，放到那烧得高热的铁板上。鳜鱼号称“水中龙rou”， 乃华国的名鱼， 让人好生诧异的是， 林葳蕤却用上了极富西式特点的“铁板烧”烹饪方法。

这是他前世曾经打过交道的一位同行的秘法，可以说，今日的

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