第20节

簸箕上，摊开晾凉即可。

这边第一锅炒盐刚出炉，那边第一批分割均匀的猪rou也被搬了过来。胖婶吩咐人继续炒盐，这边就继续开始下一个步骤了。一条条猪rou被均匀的分割成长条状，五斤左右，最适宜加工。

“这东旺叔下手就是老辣，这rou说是五斤一块就差不离。”

“就是呀，咱们村的几个能人。珍珍爷爷的那双厉眼、翠花婶的那张嘴、东旺叔的刀还有胖婶的巧手。”

妇女们嘻嘻哈哈的闲聊着，手上的活计却没有耽搁半分。大块的猪rou被摊在桌子上，盐堆里，薄的地方抹上一层，厚的地方多揉几次，夹层的地方翻开来再塞进去盐粒，务必要盐腌均匀咯。

“胖婶这要腌制多久呀？”贾珍珍有些好奇。

“天气好的时候在缸里放上个5天，再捞出来挂晒风吹两天……”正说着，胖婶突然一拍大腿，“坏了！没有这么多缸子可怎么办呀！”

这腌制腊rou要用大肚瓦缸，家家户户都有，可今儿一次要腌这么多，这准备就有些不足了。那边村长正四处巡视，听到这边动静，一了解情况，当机立断，

“去，各自回家把瓦缸搬来。”

“可过两天自家也要用呀？”有小媳妇有些犯难，自家就这么一口。

“去！自家吃的用木桶、水桶腌。先保证卖的腊rou都是货真价实做出来的。自家的嘛，年年吃，吃不出新味道。况且，手里有钱了，什么好东西换不来呀。”

“唉！”小媳妇爽快的应了，去招呼自家男人搬东西来。村长说的是，有钱了啥买不到，腊rou就少吃点，过年宽裕了，给自己买件花呢子大衣，过年的时候穿着走亲戚才气派呢。也叫父母放心，她嫁到贾家村这日子越过越好。

在这样紧张忙碌的氛围中，村中心的坝子里，一排排腌rou缸被整齐的摆放着，上面盖上草帘子，白天黑夜的静静发酵着，胖婶带着人不辞辛劳的每天两遍，一缸缸翻动着。在下风口的一块平地上熏房被搭建了起来，里面征用了全村的铁钩子，全部架设好了。村民们陆陆续续的背来了柏树枝，堆成了一座座绿色的山包。自家积攒下来熏rou用的橘子皮、柚子皮、甘蔗渣也全部都贡献出来，只要这第一次拉出去卖的腊rou能够火候卖相味道十足，就算今年过年，村民们只

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