第20节

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第四十零章 品茶

医馆里的炉具是现成的, 水烧到开始出现有如鱼眼般的水珠时微微有声, 加入茶未让茶水交融。二沸时边缘出现如泉涌连连成珠的沫饽, 沫为细小茶花，饽为大花, 皆为茶之精华。

顾循见火候已够，将沫饽用木杓一一舀出置于熟盂之中备用。又拿了小扇助火燃继续烧煮，当茶水有如波浪般的翻滚奔腾时称为三沸，爱茶之人此时才算得了一盅好茶。

顾朝山饮茶时与大多数人不同, 独独喜欢冲泡。

接过长子煮的茶盅嗅了几口后放置在一边，自个拿了合适温度的水冲入杯中然后取茶投入。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分后叶片展开，现出芽叶的生叶本色。芽似枪叶如旗, 汤面水汽夹着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚似雪花飞舞，叶底成朵鲜嫩如生。

顾朝山是识货之人，见这茶不但有叶落之美，二泡后茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香余味无穷。不禁赞道：“这茶跟君山银针竟然有些相仿，不知道叫什么名字？”

顾循笑道：“这是三弟自个捣鼓出来的, 胡乱起了个名字叫平水珠。”

顾朝山眼前一亮, 嘴里却依旧不屑道：“真是胡闹, 采自山间的不知名野茶, 竟然也好意思取之这般响亮的名字？老太太喜欢哄他开心, 越发惯得他无法无天了。”

顾循见他嘴里嫌弃，手上却把两盏新茶用得干干净净，就知道他极爱这茶的味道，捂嘴一笑也不说破，心里却想顾瑛这茶送得实在是太及时了。

这乡间长大的孤女模样俊俏做事利落，为人处事也颇有章法。事事周密妥善不说，行动间还没有张老太太的偏激和顾衡的目下无尘，算得上是沙河老宅当中最好相处的人。

那天拜会完祖母时，顾瑛在门口轻轻叫住他。说家里有刚刚炒制好的新茶，顾衡不好意思拿出来，就叫她特特在门口候着，托他带回来让顾老爷闲暇时尝尝鲜。

顾循一听这话就知道是托辞，顾家老三向来目中无人桀骜不驯，无论如何也不会生出这般伶俐的婉转心思。即便有这

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