第5节

薛盈扫了她一眼，不慌不忙道：“我自有主张。”

王娘子一向崇拜薛盈的厨艺，忙道：“我去准备材料。”

“别忘了拿一些沙姜。”薛盈笑着提醒她。

王娘子诧异道：“沙姜是岭南人才食用的，味道又重，薛娘子要它做什么？”

薛盈十分笃定：“你只管拿来就是。”

不出片刻材料已经准备齐全。王娘子手巧，很快便切去橙子的顶盖，挖出橙子内部的果rou和筋膜，橙瓮便做好了。

紧接着，王娘子取来三只鲜活的螃蟹放入笼屉蒸熟。等到螃蟹不烫手时，薛盈和王娘子便坐下来一起拆蟹rou蟹黄。

螃蟹的鲜味飘到鼻子里，王娘子看着那金黄半固态的蟹膏赞道：“这回的螃蟹真肥。”

薛盈也被那味道勾起了馋虫，感慨道：“螃蟹是至味，其实清蒸的螃蟹也很好吃，只用姜醋去腥就够了。”

二人说笑间，蟹膏和蟹rou已经拆好了，薛盈又加入少许甜酒、醋和橙汁，把这些材料一起放入橙瓮中。

接下来，薛盈又将沙姜刮皮剁碎再研烂，挤出姜汁滴入橙瓮中，又加了少量的姜蓉。

一切准备就绪后，王娘子便起锅烧水，水开后将盖好盖的橙瓮放入，只用了半炷香时间，蟹酿橙便做好了。

薛盈又准备了一碟加了盐醋的酱料，便将蟹酿橙与其他小菜一起放入食盒中，交给李嘉房中的婢女送了过去。

一揭开食盒，螃蟹特有的香气便扑面而来，还带着橙子的鲜甜，李嘉见了喜道：“是蟹酿橙，我有好久没吃了。”

月华忙将这道菜端到她面前，李嘉舀了一勺蟹rou放在口中，发现除了蟹rou的鲜美和橙子的清香外，还有明显的麻凉口感，吃上去鲜腴又爽口，她一连要了几勺才停下来问：“这蟹酿橙里又加了什么材料，吃上去同平常的大不一样呢。”

月华愣了愣道：“婢子也不清楚，想来无非是葱姜一类的的材料吧。”

李嘉摇头道：“你不懂，把薛娘子叫来，我要亲自问她。”

薛盈来到李嘉房中，李嘉提出自己的疑问，薛盈笑着解释道：“我在蟹酿橙里特地加了沙姜，此物能行气温中，消食止痛，可以和橙子

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